FacebookYoutubeInstagram

Letní recepty od Markéty

Slovácko Čtení 25. 8. 2017
Letní recepty od Markéty

Melanzane alla parmigana

Foto: ilustrační foto

Lahodný likér Limoncello
Ingredince
5 BIO citrónů
0,5 l 80-95% alkoholu
500 g cukru
2 dcl vody
Postup
Vyzkoušejte doma nejslavnější italský likér. Všechny citróny oloupejte tak, aby vám zůstala pouze žlutá část slupky,
pozor na bílou citronovou kůru. Je hořká a likér by po ní zhořkl. Všechny slupky naložte do velké sklenice a 
zalijte alkoholem. Poté uložte do chladu a uzavřete, choďte kontrolovat, občas promíchejte. Po 11 dnech smíchejte 
se svařeným cukrem s vodou. Poté nechte aspoň týden odpočívat. Likér, který budete podávat jako aperitiv, nechte 
před podáváním vychlazený v lednici.
Melanzane alla parmigana 
Ingredience
2 větší lilky
200 g nastrouhaného parmazánu
3 mozarelly
1 plechovka rajčat z konzervy (polpa - sugo)
cibule
bazalka
tuk na smažení
polohrubá mouka
sůl
Postup
Lilky nakrajíme na kolečka, posolíme a necháme 15 minut potit. Mezitím si připravíme pomodoro, což je rajčatová omáčka, základ italské kuchyně. Nakrájíme si nadrobno cibulku a necháme ji zpěnit na olivovém oleji. Poté přidáme rajčatata z konzervy a dusíme na mírném ohni 10 minut. Nakonec přidáme bazalku. Poté kolečka lilků obalíme v polohrubé mouce a smažíme dozlatova. Nakrájíme mozarellu na kolečka, nastrouháme parmazán. Máme připraveno vše. Pak do větší zapékací misky začneme tvořit vrstvy. Nejprve dáme trochu omáčky, poté na kolečka nakrájenou mozarellu, trochu parmazánu a lilky. Vrstvíme a zakončíme parmazánem. Pečeme 25 minut na 170 °C.

Autor: mak

Vaše názory

Přicházejí děti nejčastěji k úrazům v létě?

Slovácko

Přicházejí děti nejčastěji k úrazům v létě?

Prázdniny se nám pomalu chýlí ke konci a my doufáme, že vaše ratolesti si je užily bez...

24. 8. 2017
O blbosti a lenosti

Slovácko

O blbosti a lenosti

Mohli bychom se řídit starým příslovím. Říká se, že lenost je matka blbosti. A protože přísloví výchází...

22. 8. 2017
Svatební zážitek podruhé

Slovácko

Svatební zážitek podruhé

Blíží se svatební výročí vašich nejbližších? Udělejte svým prarodičům či rodičům radost a připravte jim nezapomenutelnou oslavu,...

20. 8. 2017
Zpestřete si svatbu

Slovácko

Zpestřete si svatbu

Vymyslet program celého svatebního dne může být pro někoho velkým oříškem. Žádnou zábavu by neměla kazit nuda....

18. 8. 2017
TOPlist