FacebookYoutubeInstagram

Lži a mýty o tom, co jíme, aneb dá se umřít po bílém rohlíku?

Slovácko Čtení 11. 10. 2017
Lži a mýty o tom, co jíme, aneb dá se umřít po bílém rohlíku?

Lídlo a mýty!

Foto: ilustrační fotografie

Jeden metr na všechny neplatí

Momentálně nás zahlcuje několik výživových směrů. Z každé strany se na nás valí někdo, kdo hlásá zásadní doporučení, jak by se mělo jíst. A ten, kdo to tvrdí, má samozřejmě tu jedinečnou pravdu. A proto hned na začátku jedno velké upozornění! Každý z nás je originál a to, co se dá použít na jednoho, na druhého už zkrátka nemusí platit. Onemocnění, nadváha, psychická zátěž, věk, zdravotní omezení a další aspekty jsou jedněmi z vodítek, podle kterých bychom se mohli řídit při výběru stravy, kterou budeme preferovat. Často slýcháme věty: z lepku umřete, z cukru umřete a po tuku taky umřete. Vyvracíme každé z těchto tvrzení, protože nejsou zdaleka pravdivá, je to nesmysl. A tak se raději řiďme pravidly, jako: "všeho s mírou" anebo "nic se nemá přehánět".  Zapojme selský rozum a podívejme se zpátky do minulosti na to, jak žily naše babičky. Jednoduchá strava, řízená podle sezóny. Možná i v tom je ten klíč, jak se stravovat. Nepřehánět to s velikostí porcí a také je dobré jíst základní potraviny a vyhýbat se těm, které jsou vysoce průmyslově zpracované. "Jako každý pátek jsem šla na nákup do supermarketu a po přečtení jednoho článku v časopise, který se zabýval nákupem potravin, jsem se zaměřila na nákup trochu jinak. Rozhodla jsem se, že koupím pouze to základní a nutné, z čeho uvařím, žádné polotovary a blbosti!! Vlastně jsem si ke konci nákupu uvědomila, že 80 % potravin v obchodě jsou věci, které vůbec nepotřebujeme. Jsou to hlavně sladkosti a průmyslové výrobky plné éček. Fakt bych ocenila, kdyby se víc prostoru věnovalo třeba ovoci a zelenině," popisuje svůj názor na potraviny Petra (34).
Pohled na jídlo se otáčí
Nyní jsme svědky toho, že jídlo začíná dostávat úplně jiný rozměr, než na který jsme byli zvyklí. Dříve se jídlo řešilo kvůli dietě a cílem bylo hlavně zhubnout, krom toho, že jsme se jednoduše chtěli dobře najíst a neřešili zas až tak, co to bude. Teď jídlo používáme jako nástroj, který nám má dopomoci k tomu, abychom se cítili lépe, a jsme ochotni kvůli tomu změnit celý životní styl, což by v minulosti napadlo jen málokoho. Jak už se říkalo v jednom pořadu: "Jste to, co jíte." A je to pravda. Ale ještě větší pravda je, že i když budete jíst cokoliv dobře a správně, tak psychika bude vždycky ten stěžejní bod, který vám veškerou snahu může akorát tak zkazit. Dobrá nálada je nade vše. "Mám několik let zdravotní problémy, cukrovku druhého typu. Neustále jsem pátrala potom, jak ovlivnit svůj zdravotní
stav k lepšímu a nebýt odkázána jen na léky. Výrazná úprava stravy mi k tomu dopomohla. Na základě několika výživových doporučení jsem bez léků a bez potíží. Sice změna nebyla jednoduchá a při nákupu musím být ve střehu a neházet do košíku nesmyslně to, co uvidím, ale neměnila bych." I takto může vypadat jeden z pohledů na výživu, který nám sdělila čtyřicetipětiletá Erika. 
RADY
• Jezme, na co máme chuť, ale nepřehánějme to. Tři čokolády denně nebudou správnou cestou.
• Pokud nemáme zdravotní problémy, je zbytečné vysazovat lepek, laktózu a další složky stravy.
• Kupujte základní potraviny. Z těch doma vařte. Na co kupovat polotovary plné éček a přísad?
• Pokud si sem tam dopřejete něco nezdravého, nic se neděje. Hlavní je se z toho nezbláznit.
 
S čím máte nejraději pečivo? Napište nám do na zc.kdd@eckader

Autor: mak

Vaše názory

Měli bychom jíst margaríny?

Zlínský kraj

Měli bychom jíst margaríny?

Známe to asi všichni. Naší běžnou nebo převažující snídaní je pečivo. Ať už je to chleba nebo...

9. 10. 2017
Chci mít dítě šťastné, nebo veleúspěšné?

Slovácko

Chci mít dítě šťastné, nebo veleúspěšné?

Říkáte si, že povedete děti jak ke sportu, tak k hudbě, a ještě k tomu se rozhodnete...

9. 10. 2017
Prezidentská bábovka

Slovácko

Prezidentská bábovka

Ingredience 6 vajec 300 g moučkového cukru 300 g polohrubé mouky 200 g másla 100 g čokolády,...

8. 10. 2017
Carbonara

Slovácko

Carbonara

Ingredience 400 g špaget 200 g Pancetty - lze nahradit angl. slaninou 6 žloutků 100 g strouhaného...

7. 10. 2017
TOPlist