FacebookYoutubeInstagram

Měli bychom jíst margaríny?

Zlínský kraj Čtení 9. 10. 2017
Měli bychom jíst margaríny?

Margarín nebo máslomargarín nebo máslo.

Foto: ilustrační foto

Babské rady

Známe to asi všichni. Naší běžnou nebo převažující snídaní je pečivo. Ať už je to chleba nebo rohlík, většinou si na ono pečivo něco natřeme a nejčastěji to bývá máslo nebo margarín. Co je ale lepší? V posledních letech nám byly velmi často nabízeny různé druhy margarínů co kvalitní rostlinné tuky, které bychom měli konzumovat častěji než tuky živočišné. Navíc tyto tuky jsou běžně obohacovány o omega-3 mastné kyseliny. To je na první pohled velmi zdravá věc. Ale jak to doopravdy s těmito ztuženými tuky je? Jedná se o vysoce průmyslově zpracované potraviny s obsahem transtuků, což není vůbec zdravá záležitost. Je pravdou, že za poslední léta se technologie ve výrobě podstatně změnila, ale jaký to bude mít vliv na lidské tělo, poznáme až s odstupem několika let.

Návod na výrobu vlastního másla

Jediné, co potřebujeme je čerstvá šlehačka a uzavíratelná sklenice. U šlehačky volte tu s co nejvyšším obsahem tuku. A u uzavíratelné sklenice se bude hodit třeba ta zavařovací. Obsah šlehačky vylijte do sklenice a třepejte s ní jako se shakerem. Po chvíli by se vám měla vytvořit hrudka másla v troše tekutiny. To je podmáslí. Skladujte poté v lednici po dobu nejdéle 5 dní.

Jaké tuky tedy používat?

Na výběr je toho spousta, od zastudena lisovaných olejů, jako je olivový nebo lněný, až po klasická poctivá másla anebo tzv. přepuštěné máslo ghí. Živočišných tuků se zkrátka nemusíme bát. Kvalitní máslo zahrnovali naši předkové do svého běžného jídelníčku jako základní potravinu po několik staletí, tak je škoda ho vyměnit za margaríny.

Autor: mak

Vaše názory

Chci mít dítě šťastné, nebo veleúspěšné?

Slovácko

Chci mít dítě šťastné, nebo veleúspěšné?

Říkáte si, že povedete děti jak ke sportu, tak k hudbě, a ještě k tomu se rozhodnete...

9. 10. 2017
Prezidentská bábovka

Slovácko

Prezidentská bábovka

Ingredience 6 vajec 300 g moučkového cukru 300 g polohrubé mouky 200 g másla 100 g čokolády,...

8. 10. 2017
Carbonara

Slovácko

Carbonara

Ingredience 400 g špaget 200 g Pancetty - lze nahradit angl. slaninou 6 žloutků 100 g strouhaného...

7. 10. 2017
Jak změnit návyky a zlozvyky?

Slovácko

Jak změnit návyky a zlozvyky?

Všechno, co v našem mozku za dobu několika let nebo desetiletí vzniklo, nedokáže mozek sám vstřebat nebo...

4. 10. 2017
TOPlist