FacebookYoutubeInstagram

Přebujelou byrokracii musíme porazit. Proto nechci stát v koutě!

Slovácko Podnikání 16. 5. 2019
Přebujelou byrokracii musíme porazit. Proto nechci stát v koutě!

Josef Valihrach pochází ze slavné vinařské rodiny.

Foto: PR

Vinař Josef Valihrach kritizuje nepovedenou novelu vinařského zákona

Pochází ze slavné vinařské rodiny a i přes svůj mladý věk je dnes uznávaným odborníkem evropského významu. Mluví třemi světovými jazyky a jako patriot dělá moravským vinařům reklamu po celém světě. Josef Valihrach ml. však zároveň tvrdě kritizuje bobtnající byrokracii, současnou kondici Evropské unie i nepovedenou novelu vinařského zákona.

Poslední roky se daří českým vinařům produkovat skvělé víno, které mnohdy bodu je také ve světových soutěžích. Může za to jen slunce, půda nebo se moravští vinaři zdokonalili ve výrobě vína?
Z úspěchů moravského vinařství mám velkou radost. Jde o kombinaci všech faktorů. Většina posledních ročníků byla naštěstí příznivá, což je velmi důležité, protože z podprůměrného materiálu jen těžko uděláte excelentní víno.  Osobně největší rozdíl vidím v péči o vinice a právě ve zdokonalení práce ve sklepě. Vinařství jako celek udělalo za poslední roky obrovský skok dopředu. Je to hodně o změně přístupu a o větším důrazu na kvalitu. I kultura vína se u nás hodně zvedla. Ocenění z mezinárodních soutěží to všechno podtrhují.

Mají moravští vinaři na to, udržet se na špici i v této těžké zahraniční konkurenci?
Rozhodně. Naopak zde vidím velkou příležitost. Naše bílá vína jsou už dlouhodobě uznávána, ale díky pečlivé práci a měnícím se podmínkám se začíná mezinárodně dařit i našim červeným. Navíc jsem přesvědčen, že jsme ještě nedosáhli maxima našeho potenciálu.

Na co by měli naši vinaři vsadit především, aby se přeci jen odlišili od italských, francouzských nebo např. chilských vín?
Měli bychom pokračovat ve tvrdé a poctivé práci. Víno vyžaduje úctu a pokoru a jde o běh na velmi dlouhou trať. Poprvé od revoluce začínáme sbírat plody tohoto úsilí a jsme na dobré cestě. Samozřejmě, že se máme od výše zmíněných vinařských velmocí stále co učit, ale naším cílem nesmí být je kopírovat. Musíme být věrni svým oblastem. Výhodou můžou být například adekvátní kyselinky, kterých se jinde už nedostává. V nastávající době zásadních změn odrůdové skladby ve vinařském světě vnímám pozitivně také to, že máme v tomto ohledu méně svázané ruce a můžeme pružněji reagovat na měnící se podmínky. Pevně doufám, že tato výhoda nám zůstane i přes snahu o další regulaci.

Pocházíte ze slavné vinařské rodiny. Jak se podle vás proměnilo moravské vinařství za poslední roky?
Přestože se stále řadím k té mladší generaci vinařů, tak ta proměna od mého dětství je až neuvěřitelná. Velmi si vážím možnosti vyrazit do světa a poznávat nové odrůdy, trendy, či technologie. Rozhodně tím ale nechci říct, že zde předtím nebyla pěkná vína. Je důležité umět skloubit moderní přístupy s respektem k tradici regionu.

Často se mluví o tom, že i vinařské podnikání provází příliš mnoho byrokracie. Jak to vidíte vy?
Přebujelá byrokracie je problémem obecně. Bohužel ani vinařství není výjimkou a papírování je stále víc a víc. Navíc velká část byrokratické zátěže nemá valný smysl. Nejvíce tím trpí právě menší rodinné firmy, které se tak méně mohou věnovat právě práci na vinicích, nebo ve sklepě. Před několika lety jsme všichni sledovali bouřlivou diskusi kolem novely vinařského zákona, která měla pomoci v boji proti pančovanému vínu.

Povedla se podle vás tato novela?
Nepovedla. Stále více si myslím, že boj proti pančování vína byl přinejlepším velmi podružnou motivací pro vznik novely vinařského zákona. Například návrh naší Vinařské asociace na povinné uvádění země původu hroznů a vína na přední etiketě a v přiměřeně velkém rozměru ze zákona na poslední chvíli (kvůli velkým lobby) vypadl.  Za naprostý krok vedle považuji zákonné prosazovaní tzv. Bag-in-Boxů. Nejenže jde o ekonomickou, ekologickou a logistickou absurditu, ale také pro dlouhodobější uložení vína nejde rozhodně o ideální variantu. Zákon také výrazně zvýšil administrativní zátěž jak pro vinaře, tak pro prodejce vína. Přes různé kreativní výklady statistik je jasné, že novela vedla k výraznému úbytku tradičních a menších vinoték a tím pádem k transformaci trhu a upevnění pozice velkých hráčů. Povinné „vlaječkování“ všech vín navíc vedlo k devalvaci značky mezi spotřebiteli  a aktuální data to dokládají.

Co v poslední době nejvíce trápí moravské vinaře a co by jim pomohlo, aby se jim žilo a pracovalo ještě lépe?
Samozřejmě, že máme respekt z přírody a zároveň víme, že se k ní musíme chovat s úctou. Jinak jsou moravští vinaři více než schopni se o sebe postarat a produkovat kvalitní a poctivá vína bez různých fondů, přílišných zásahů státu a lobby velkých firem.

Rozhodl jste se, že budete v letošních volbách kandidovat do Evropského parlamentu. Čeho byste chtěl dosáhnout?
Nechci to jen zkusit, chci uspět a hlavně prospět. Chtěl bych být hlasem, který bude hájit zájmy menších a středních soukromníků, sedláků, ale také svobodně smýšlejících lidí obecně. Mým cílem také je rozproudit debatu, která povede k většímu důrazu na reálné problémy na té nejnižší úrovni. Evropský parlament totiž bohužel často bývá odtržený od reálného světa.

EU je v posledních letech často terčem kritiky. Co je podle vás potřeba změnit především?
Kritika EU je bohužel ve velké části případů oprávněná. Přestože základní myšlenky EU jsou dobré a pro nás prospěšné, tak odpověď na tuto otázku by mohla zabrat hodiny. Naše koalice jde do voleb s heslem rekonstrukceEvropy.cz. Mrzí mne například, že celá situace kolem Brexitu byla nevyužitou příležitostí pro reformu EU směrem k větší lidskosti a vstřícnosti. Trápí mne demokratický deficit EU, množství kontraproduktivních regulací a problematické legislativy.  Je mi líto, že řada dobrých úmyslů se v Europarlamentu díky odtržení od reality dočká špatné realizace, jako například GDPR, či Směrnice o autorském právu na jednotném digitálním trhu. Orgány EU by se nad sebou měli spíše zamyslet a ne vynakládat miliardy korun na „protiopatření proti euroskepticismu a protievropským politickým silám“. Uvědomuji si však, že se o zlepšení poměrů musíme zasadit sami.

Do europarlamentu kandidujete jako lídr za Stranu soukromníků. Proč myslíte, že by měli dát voliči hlas právě vám? Co jim nabídnete oproti jiným stranám a lídrům?
Celý život jsem součástí rodinné firmy a hospodářství, takže vidím, jaké jsou aktuální a potenciální budoucí problémy s přílišnou regulací ze strany EU. Vím, jaké jsou potřeby regionu. Zavedené politické strany podobná témata často ve svém programu zmiňují a politici rádi posbírají naše hlasy, ale priority mají úplně jinde. Nejen díky pracovním zkušenostem se mi podařilo procestovat a poznat velkou část Evropy i Světa. Vážím si dnešních možností a neberu je za samozřejmé. Hovořím třemi světovými jazyky, i když na francouzštině stále musím tvrdě pracovat, a mám praxi s jednáním v zahraničí. Za naprosto klíčové považuji obsazení Výboru Evropského parlamentu pro zemědělství a rozvoj venkova (AGRI), kde ČR dlouhodobě nemá žádného europoslance, což nám rozhodně škodí. Mým cílem je co nejlépe informovat o dění v Europarlamentu, abychom věděli včas, co se chystá a uměli se ozvat proti nekoncepčním či zbytečně zatěžujícím byrokratickým nařízením, případně si vyjednat výjimky. Chci co nejvíce naslouchat a zaměřovat se na reálné problémy. Politické klima v Unii se po volbách bude pravděpodobně měnit, což beru jako velkou šanci pro nás menší a střední. Jde i o strategii. V době dnešní krize politických elit není vhodnější čas na změny k lepšímu.

Čtěte více
Autor: PR

Vaše názory

Uherskohradišťská nemocnice má jako jediná v kraji certifikát kvality

Uherské Hradiště

Uherskohradišťská nemocnice má jako jediná v kraji "certifikát kvality"

Uherskohradišťská nemocnice obhájila akreditaci, kterou se pyšní jako jediná ve Zlínském kraji. Udělení certifikátu je známkou kvality...

7. 5. 2019
Turbolet už 50 let brázdí nebe a vydělává miliony

Kunovice

Turbolet už 50 let brázdí nebe a vydělává miliony

Letadlo L 410 slaví 50 let, k nebi poprvé vzlétlo 16. dubna 1969. Za půlstoletí jich v...

24. 4. 2019
Arriva přinese na železnici vyšší komfort i pracovní příležitosti

Slovácko

Arriva přinese na železnici vyšší komfort i pracovní příležitosti

Na Slovácko vstupuje od letošního prosince nový železniční dopravce. Ještě do Vánoc začne jezdit na trase mezi...

16. 4. 2019
MESIT škola pro zaměstnance MESITu

Uherské Hradiště

MESIT škola pro zaměstnance MESITu

MESIT škola připravuje své žáky pro pracovní uplatnění v technických oborech. Vedle výučního listu i maturitního vysvědčení...

25. 3. 2019
TOPlist