FacebookYoutubeInstagram

V Dolním Němčí napekli na padesát bochníků chleba

Dolní Němčí Zajímavosti 14. 7. 2015
V Dolním Němčí napekli na padesát bochníků chleba
Foto: KM

Vůni čerstvého chleba doplnila vůně sádla, cibule a škvarků

Již poosmé se Dolním Němčím nesla vůně staročeské kuchyně. Členové Národopisného krúžku Dolněmčan pořádali v muzeu Na Mlýně tradiční pečení chleba, které doplnil také kulturní program. Jak už to tak bývá, nejlepší akce vznikají náhodně, a nejinak tomu bylo i tentokrát. V kachlové peci začala mužská část krúžku zatápět již někdy kolem šesté hodiny ráno a poté zamísili na těsto. Zda je pec správně vyhřátá, zjišťují tak, jak to zjišťovali naši předkové, tedy nikoliv teploměrem, ale tím, že sledují, zda jsou stěny rozpálené doběla. Nejdříve se upeče malý kousek chleba na zkoušku, tzv. „podplameňák“, který ukáže, zda je pec rozehřátá moc, či málo. Pokud se totiž podplameňák zhruba do pěti minut spálí, je pec přehřátá, pokud se s ním nic nestane, je rozehřátá málo. Holky z krúžku mezitím připraví z těsta kilové bochánky, které se nechají nakynout a vkládají se do rozehřáté pece. Celkem se spotřebovalo přes třicet kilogramů mouky a napeklo se 45 bochníků chleba. Ty se pak rozkrájely na osminky, které byly připraveny pro návštěvníky na ochutnání - buď jen tak samotné, nebo ochucené sádlem s cíbím či škvarky. Členové Dolněmčanu  vítali návštěvníky v tradičních krojích a ochotně všem ukázali a popsali, jak se chleba peče. Akci provázel také celoodpolední kulturní program, kde vystoupily folklorní složky z Dolního Němčí, ale také další folklorní hosté z okolí.

Autor: KM

Vaše názory

Vzhůru do oblak v Sekvoji

Břestek

Vzhůru do oblak v Sekvoji

Horkovzdušný balón Sekvoj pojme 24 pasažérů, je největší ve střední Evropě a patří do flotily balónů Libora...

7. 7. 2015
Technické parametry balónu

Břestek

Technické parametry balónu

Největší balón v České republice. Schváleno pro 24 pasažérů + 2 piloti (nebo pilot + stevard). Obal...

6. 7. 2015
Balon se skládá z 650 panelů

Břestek

Balon se skládá z 650 panelů

Při pohledu na horkovzdušný balón každého jistě napadne otázka, jak vlastně probíhá jeho výroba, kolik lidí se...

6. 7. 2015
Nebe nad Slováckem brázdí Sekvoj

Břestek

Nebe nad Slováckem brázdí Sekvoj

Poslední červnový den byl pro balonáře z Balon centra ve Břestku opravdu velmi sváteční. Aby také ne,...

2. 7. 2015
TOPlist