FacebookYoutubeInstagram

Jarošov ožívá. Zmrtvýchvstání trvalo 19 let

Uherské Hradiště Zprávy 3. 12. 2015
Jarošov ožívá. Zmrtvýchvstání trvalo 19 let
Foto: ilustr. web
Inzerce

Obnova vaření piva v Jarošově je zase o kousek blíž. Jestli skupina investorů v tempu nepoleví, v létě zahájí výrobu v budově bývalé dřevovýroby na adrese Pivovarská 303, Jarošov. Světlo světa už spatřilo logo Jarošovského pivovaru, ve kterém se snoubí symboly folklorního Slovácka a piva.

Když se plány investorů naplní, zlatavý mok, proslavený skupinou Argema, ožije po dlouhých 19 letech! „Jarošov a pivo k sobě odnepaměti patří, ve městě má bohatou historii. Jsme připraveni tradici oživit malým lokálním pivovarem s roční kapacitou 20 až 40 hektolitrů. Uvaříme kvalitní český ležák, svrchně kvašené speciály, ale také lahvové a filtrované pivo,“ prozradil Miroslav Harašta, ředitel akciové společnosti Jarošovský pivovar se základním jměním 6 milionů korun. Harašta zároveň šéfuje i skupině investorů, jež se zabývá obnovováním pivovarů v historických místech. Jako první oživili pivovar ve Znojmě, číslo dva bude právě Jarošov. „Záměr plně podporujeme. Vždyť Jarošov bez pivovaru není stoprocentní, pivo k němu neodmyslitelně patří,“ reagoval Stanislav Blaha, starosta Uherské Hradiště. „Vycházíme z historie, spolupracujeme s bývalým zaměstnancem pivovaru Milanem Špičákem, který sesbíral a zachránil spoustu artefaktů, týkajících se tradice vaření piva v Jarošově,“ prozradil Harašta. Výroba se rozjede zhruba 600 metrů od původního areálu pivovaru, založeného v roce 1688. „I to je moc důležité, hlavně kvůli vodě, která dělá devadesát procent piva,“ poznamenal ředitel, který ve středu odkryl nové logo Jarošovského pivovaru. Jeho autorem je zlínská společnost, která vsadila na folklorní motivy Slovácka ve spojení se symboly piva - ječmenem a chmelem.

Firma už vybrala i projektanta na rekonstrukci budovy v Pivovarské ulici a nejpozději v březnu plánuje zahájit stavební práce. „Už zbývá jen vybrat dodavatele moderní technologie, včetně čtyřicetihektolitrové dvounádobové varny přes dvě podlaží. Jestli se nestane nic neočekávaného, v létě spustíme výrobu Jarošovského piva,“ prohlásil Harašta. V Uherském Hradišti postaví podobný malý pivovar, jako jsou třeba Dalešice nebo Chotěboř. „Chceme vyrábět kvalitní pivo pro Slovácko a blízké okolí, které nabídneme do restaurací a pro příležitostnou konzumaci. V supermarketech jej pijáci, kteří po sobě dají i patnáct piv, nenajdou,“ zdůraznil ředitel. Jeho skupina investuje až 35 milionů korun, v pivovaru najde ze začátku práci 10 lidí, v případě uchycení se na trhu i dvojnásobek.

Jarošovský pivovar vsadí na výrobu čtyř základních druhů piv - světlá výčepní desítka, ležák jedenáctka, klasický ležák dvanáctka a tmavé pivo. Každé dva měsíce pak vyrobí speciály jako třeba Rochus, Ursus nebo Medvěd. Jméno sládka ředitel zatím tají, každopádně jeho pravou rukou se stane Josef Brauner, bývalý dlouholetý sládek Jarošova, který aktuálně působí v kyjovském pivovaru. „Až si definitivně plácneme, sládka samozřejmě rádi představíme,“ poznamenal Harašta, který potvrdil zájem společnosti otevřít v centru města vlastní restauraci. V pivovaru se totiž počítá jen s degustační místností a prodejnou. „Uherské Hradiště je živé město s bohatým kulturním podhoubím a spoustou akcí, na kterých se chceme prezentovat. Chceme být součástí místní zábavy,“ dodal Harašta.

Autor: PETR ČECH

Vaše názory

Velehrad se zazelená, obec vysází 1994 dřevin

Velehrad

Velehrad se zazelená, obec vysází 1994 dřevin

Tvář Velehradu se zásadně změní, obec se totiž pustí do revitalizace zeleně na veřejných prostranstvích. Projektová studie...

3. 12. 2015
Unikátní výzkum: Sliny určí, jestli jste potomci Velkomoravanů

Uherské Hradiště

Unikátní výzkum: Sliny určí, jestli jste potomci Velkomoravanů

Jste nositeli příjmení Omelka, Bartošík, Bobčík, Hvožďa nebo Snopek? Tak zbystřete! Centrum slovanské archeologie v Uherském Hradišti...

3. 12. 2015
Kamera nově pohlídá i Sportovní

Uherské Hradiště

Kamera nově pohlídá i Sportovní

Krádežím kol, vandalství a porušování veřejného pořádku odzvoní v ulicích Obchodní, Politických vězňů a Sportovní, na které...

3. 12. 2015
Obyvatelé Štěpnic chtějí obsadit parkoviště pro pacienty

Uherské Hradiště

Obyvatelé Štěpnic chtějí obsadit parkoviště pro pacienty

Obyvatelé sídliště Štěpnice v Uherském Hradišti usilují o večerní, noční parkování před nedalekou Uherskohradišťskou nemocnicí. Stávající kapacita...

3. 12. 2015
TOPlist