FacebookYoutubeInstagram

Jarošovský pivovar rozjíždí výrobu, novinkou je Jura

Uherské Hradiště Zprávy 25. 1. 2017
Jarošovský pivovar rozjíždí výrobu, novinkou je Jura
Foto: ilustr. web
Inzerce

Jarošovský pivovar ožívá, do obnovení výroby piva v Uherském Hradišti už zbývají jen hodiny. Hlavní sládek Jan Vasil se do první várky pustí v pondělí 30. ledna. Výsledkem osmihodinového procesu vaření a dvouměsíčního zrání bude dvanáctistupňový Jarošovský ležák, který pivaři ochutnají v polovině dubna.

„Už počítáme dny a hodiny, napětí pozvolna stoupá. Zažijeme historický okamžik, začneme psát novou kapitolu pivovarnictví v Uherském Hradišti,“ uvědomuje si Miroslav Harašta, ředitel Jarošovského pivovaru, který povstává z „trosek“ bývalé dřevovýroby na adrese Pivovarská 303. „Ale nezůstane jen u ležáku, ještě v únoru uvaříme klasickou desítku, čtrnáctistupňového Šohaje, ale také novinku, kterou jsme zatím drželi pod pokličkou. Milovníkům zlatavého pěnivého moku nabídneme jedenáctistupňového Juru,“ prozradil Harašta.

Aktuálně v pivovaru finišují práce na oživení technologie, propojují se pivní čtyřicetihektolitrové tanky a probíhá jejich čištění před spuštěním výroby. Srdce pivovaru vyrostlo v zadní části objektu bývalé dřevovýroby. „Stavební práce však po zahájení výroby ještě zcela neskončí, ruku v ruce s ní se pouštíme do rekonstrukce boční části, kde zřídíme reprezentační prostory pivovaru, včetně místnosti pro degustaci našich piv, sociálního zázemí pro návštěvníky a možná i minimuzea pivovarnictví v Jarošově. O definitivní tečku se postará výstavba parkoviště a oplocení areálu,“ nahlédl do itineráře Harašta. Jakmile se výroba rozjede, pivovar počítá se Dnem otevřených dveří pro sousedy, tedy hlavně pro obyvatele Jarošova a Uh. Hradiště. „Neplánujeme nic velkého, žádnou prodejní akci. Jen chceme sousedům ukázat, že pivovar stojí, nesmrdí a nedělá žádný hluk,“ objasnil ředitel. Široké veřejnosti pivovar otevře brány až v květnu po skončení všech stavebních prací, kdy plánuje Den otevřených dveří s programem a zábavou. „Stavaři se k nám ale ještě vrátí, za dva tři roky totiž plánujeme vybudovat pivovarskou restauraci v přední části budovy, “ zamyslel se Harašta.

Hlavním sládkem Jarošovského pivovaru je Jan Vasil, rodák z Uherského Brodu, který se pyšní třicetiletou praxí v oboru. K řece Moravě přišel z pivovaru Rebel v Havlíčkově Brodě. Podsládkem je Milan Esender z Uherského Hradiště, který sbíral zkušenosti v pivovaru Chotěboř. A jejich menu? „Ve stálé nabídce se objeví čtyři piva, Jarošovská Desítka, jedenáctka Jura, dvanáctka Jarošovský Ležák a čtrnáctka Šohaj. A zhruba každé dva měsíce uvaří speciály, o premiéru se postará Velikonoční speciál - Jarošovský Joža,“ odpověděl Harašta. V pivovaru podle něj získá práci asi pět lidí.

Autor: PETR ČECH

Vaše názory

Chřipka udeřila. A vítězí

Slovácko

Chřipka udeřila. A vítězí

„Tak tohle nerozchodím.“ Nejspíš také patříte k těm, kteří chtěli překonat chřipku, zařekli se, ale brzy po...

25. 1. 2017
Viru chřipky počasí nevadí. Útočí v teple i chladu

Zlín

Viru chřipky počasí nevadí. Útočí v teple i chladu

„Onemocnění chřipkou může mít různou intenzitu. Lidé s lehkým průběhem, které ani jako chřipka nemusí vypadat, roznáší...

25. 1. 2017
Očkovat? Neočkovat?

Slovácko

Očkovat? Neočkovat?

Kolem prevence před chřipkou v podobě očkování koluje řada mýtů. Možná jste už také slyšeli o tom,...

25. 1. 2017
Obchod v Salaši má znovu otevřeno

Salaš

Obchod v Salaši má znovu otevřeno

Obyvatelé Salaše už nemusí za nákupem jezdit do šest kilometrů vzdáleného Velehradu, případně ještě dál do Starého...

24. 1. 2017

Související

Slovácko

Svatý Martin přiveze speciál do Jarošovského pivovaru

V Jarošovském pivovaru započali novou tradici, která se váže ke svatému Martinovi. Každý rok chtějí z čerstvě...

Jarošov

Jarošovské pivo vám natočí sládci

V sobotu 28. září, v den svatého Václava, patrona Jarošovského piva, se od 10.00 v prostorech pivovaru...

Uherské Hradiště

Pivní maraton na náměstí oživí vizážistka

Deset druhů piva Jarošovského piva můžete v sobotu 25. května ochutnat na Masarykově náměstí v rámci čtvrtého...

Jarošov

Jalubí potěšilo dětský domov

Rok se sešel s rokem a brány Jarošovského pivovaru se otevřely vítězům čtenářské ankety Hvězdná jedenáctka. Slovácký...

TOPlist