Víte, že slivovici nesmíte prodat ani sousedovi?

Foto: Ivan Křemeček  /  Pane farářu, idu sa vám vyzpodívat za celý rok. Jako odpustky vezu všecko, co mám vypálené. Ale bojím sa, lesti to bude stačit ...

Nepřipadáte si někdy jako v pohádce Tajemství staré bambitky, kde hamižní rádcové pro svůj vlastní prospěch okrádali poddané těmi nejneuvěřitelnějšími daněmi? Po zhlédnutí edukačního videa Celní správy České republiky o pěstitelském pálení vlastních trnek na sociálních sítích jsem se musela smát.

Nedojde poctivcům trpělivost?

Před očima se mi objevilo množství strýců a stařečků ze Slovácka, kteří s ohnutými zády sbírají na svých zahradách, záhumencích a v sadech trnku za trnkou. S poctivostí a s láskou.

Slivovici berou jako poklad i platidlo a jsou patřičně pyšní, když jejich vzorky zabodují na koštech slivovic a pálenek.

Všichni ti poctivci, kteří v pálenicích zaplatí nehoráznou sumu z každého litříku na „dani z lihu“, odváděné státu, se navíc musí smířit s tím, že jim stát přesně nařídí, kolik litrů mohou v rámci celé rodiny vypálit, a zároveň znemožní jakýkoliv prodej – ať už mezi sousedy, nebo na internetu. To už je přece úsměvné! Vždyť ze všeho každý ten strýc a stařeček platí daně! O stromky se musí starat, platí daň z pozemku, na kterém rostou, platí daň z pálení, …

„Pěstitelské pálení má svá pravidla, která respektujte,“ uvádí celník ve videu. „Pěstitelské pálení je jistě fajn způsob, jak zužitkovat vlastní ovoce. Ale pozor – pouze pro domácí užití! Prodej takového alkoholu je zakázán. Upozorňujeme všechny, kdo si nechávají pálit vlastní ovoce, že pěstitelské pálení je určeno výhradně pro osobní spotřebu. To znamená, že destilát vyrobený z vlastních surovin nesmíte odprodávat, ani nabízet k prodeji na internetu. Zároveň platí, že každý pěstitel, včetně osob žijících s ním ve společné domácnosti, si může nechat vyrobit maximálně 30 litrů etanolu za sezónu, tedy 60 litrů padesátiprocentního destilátu,“ zaznívá z úst celníka.

Celníci za to samozřejmě nemohou. Takové zákony vytváří náš stát, aniž by si uvědomoval, že tímto přístupem spíše nabádá lidi k nepoctivosti a k domácímu pálení v černých pálenicích.

 Domácí pálení ovoce: Co smíte a na co si dát pozor

 Za překročení množství vypáleného lihu také hrozí pokuty

Pálenka z vlastního ovoce má své kouzlo. Ať už jde o slivovici ze švestek, meruňkovici po babičce nebo hruškovici z úrody na chalupě, pro mnohé pěstitelé je to tradiční radost, která voní po domově. Jenže i domácí pálení má svá pravidla – hlavně pokud jde o celní předpisy.

 Legálně jen pro radost

Prodej, ani „malý obchod“ mezi sousedy, zákon nepovoluje. Každý litr pálenky mimo tuto mez by mohl být považován za nezákonnou lihovinu. 

 Alkohol pouze pro vlastní spotřebu

Pěstitelské pálení je služba, při níž pálenice vyrobí alkohol z ovoce dodaného pěstitelem. Takto vyrobený destilát smí pěstiteli a osobám s ním žijícím ve společné domácnosti sloužit pouze k osobní spotřebě. Povolené je rovněž darování alkoholu v rámci soukromých akcí, nikoliv však jeho prodej.

 Zákaz prodeje bez výjimky

Prodej alkoholu vyrobeného v rámci pěstitelského pálení je nezákonný. To platí i pro příležitostný nebo „sousedský“ prodej a pro nabídky na internetu. Alkohol smí prodávat pouze subjekty s příslušným oprávněním a licencí.

I když od 1. července 2025 došlo ke zrušení oznamovací povinnosti u příležitostného prodeje lihovin, samotný prodej alkoholu z pěstitelského pálení zůstává i nadále zakázán a regulován! Celní správa tuto oblast aktivně kontroluje.

 Povolené množství a daňové zvýhodnění

Každý pěstitel si může v rámci jednoho výrobního období nechat vyrobit maximálně: 30 litrů 100% etanolu na jednu společně hospodařící domácnost, což odpovídá přibližně 60 litrům 50% destilátu.

Tento limit platí i v případě, že se na pěstování ovoce podílelo více osob žijících ve společné domácnosti. Výrobním obdobím se rozumí doba od 1. července do 30. června následujícího roku. Pěstitelé v rámci této služby využívají sníženou (poloviční) sazbu spotřební daně z lihu, která aktuálně činí 196 Kč za 1 litr 100% etanolu.

Co hrozí při porušení pravidel

Porušení pravidel pěstitelského pálení je považováno za přestupek nebo správní delikt. Sankce mohou být velmi vysoké...

• až 500 000 Kč za překročení povoleného množství

• až 10 milionů Kč za nelegální výrobu alkoholu

• povinnost doplatit spotřební daň 

Domácí nebo „černé“ pálení alkoholu je nejen nezákonné, ale i velmi nebezpečné. Hrozí riziko otravy metanolem, požáru nebo výbuchu provizorní pálenice. Tato rizika mohou mít fatální následky nejen pro výrobce, ale i pro okolí.