Báleše, amolety a jiná těsta - od tety ze Starého Města!

Báleše, amolety a jiná těsta - od tety ze Starého Města!
Uherské Hradiště Kultura 03 / 04 / 2014

Příznivci sladkých jídel mají možnost v sobotu 5. dubna navštívit hlavní budovu Slováckého muzea v Uherském Hradišti, kde od 9.00 do 12.00 proběhne v rámci cyklu Tvoříme v muzeu ochutnávka bálešů, omelet nebo lívanců.
Báleše byly jedny z jednodušších sladkých jídel, která se smažila v každé domácnosti. Hlavně v době půstu, kdy se nevařilo maso, byla sladká jídla velmi oblíbená. Báleše z kynutého těsta se plnily nejvíce povidly a sypaly mákem a cukrem. Dalším ze sladkých jídel byly lévance, lívance. Byly také z kynutého řídkého těsta a smažily se na zvláštní pánvici s prohlubněmi - lívanečníku. V některých lokalitách se dělaly lívance větší na pánvi, stejně jako palačinky, omelety, amolety. Ty se připravovaly z litého nekynutého těsta a plnily se tvarohem, povidly, marmeládou nebo kysanou smetanou s cukrem.
Návštěvníci si s sebou odnesou nejen příjemný zážitek z chuti jídel, ale i receptář, kde najdou báleše, lívance a amolety, a to jak sladké varianty jídel, tak slané varianty.

Tagy článku

TOPlist

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace