Košt O krála slováckéj klobásky

Košt O krála slováckéj klobásky
Foto: vrb
Velká nad Veličkou Kultura 25 / 04 / 2009

Zdá se, že natrvalo našel své místo i termín jeden z návštěvnicky nejatraktivnějších a nejlákavějších koštů v republice, jakým je na Horňácku košt klobásek. Ten se dokonce honosí v záhlaví ochrannou známkou a královským názvem - košt O krála slováckéj klobásky. Jelikož do soutěže přispívají svými vzorky i „klobáskáré“ ze Slovenska, Maďarska a  Polska, tak má košt příchuť i mezinárodní.   „Především zde chceme prezentovat výrobky malovýrobců, které na trhu válcují velké masokombináty. Přitom právě malovýrobci mají podle výsledků z minulých ročníků u hodnotící veřejnosti i odborné poroty navrch. Hlavním smyslem soutěže je také podpořit a uchovat tradiční receptury klobás a nejlepší z nich pak propagovat v celostátním měřítku,“ tvrdí jeden z organizátorů Jan Kružica. „Návštěvníkům i vystavovatelům se snažíme vytvořit co nejlepší podmínky. Z nevyhovujících malých prostorů kulturního domu jsme akci přestěhovali do nedaleké sportovní haly, která pojme svojí kapacitou kolem tisícovky návštěvníků,“ doplňuje starosta Velké nad Veličkou Jiří Pšurný. Přitom neopomíná dodat, že se osvědčil loňský systém hodnocení, kde návštěvník obdrží od obsluhujícího personálu na tácku již připravené vzorky k degustaci.
Pořadatelé vyhlašují do soutěže dvě kategorie. Při první, malovýroba - řezníci a uzenáři - maďarská papriková a klasická slovácká, se sejde v den konání koštu 1. května dopoledne vybraná porota složená z řad mistrů řeznických a osobností kulturního a společenského života za zavřenými dveřmi, aby vybrala nejlepší profesionální vystavovatele. Od 14.00 se otevře hala pro širokou veřejnost, která nakonec vybere ze společné soutěže domácí výroba - amatéři/malovýroba - řezníci a uzenáři letošního klobáskového krále. Nejlepší budou dekorováni keramickými díly od lidového umělce Jardy Homoly z Brna. Po celé odpoledne je připraven i bohatý folklorní kulturní program, ve kterém bude  možné při prvomájové veselici zhlédnout vystoupení tanečního souboru Veličánek s HCM ZUŠ z Velké nad Veličkou,  HCM primášů Josefa Staši a Jana Grabce. Už tradičním a určitým vrcholem pořadu bude klobáskové show v podání tanečnic a zpěvaček z Hradišťanu.
Zároveň nebude chybět ani výstava fotografií Antonína Šáchy z Uh. Brodu, koštovací přehlídka slováckých a slovenských  vín a horňácké slivovice. Popíjet se bude i pivo tohoto kraje.

TOPlist

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace