Ořechov provoní vůně ořechovky

Ořechov provoní vůně ořechovky
Foto: JK
Ořechov Kultura 05 / 11 / 2014

Novinkou bude ochutnávka ořechových buchet

Kde jinde hledat velké množství milovníků ořechovky než právě v Ořechově? A nejen pro ně pořádají motorkáři z Ořechova, občanské sdružení Žebrák, košt tohoto neobvyklého likéru. Již potřetí se tato akce může chlubit jedinečností na území České republiky. V sobotu 8. listopadu od 16.00 bude veřejnost moci v restauraci U Terky ochutnat širokou škálu vzorků ořechovky. Novinkou letošního roku bude i ochutnávka ořechových buchet. Celý košt bude zároveň doprovázet živá hudba.
Tradičně se už týden před koštem v Ořechově koná degustace. Letos pořadatelé zaznamenali vůbec největší zájem o tuto akci a podařilo se jim nashromáždit celkem 128 vzorků. Ty si rozdělilo pět degustačních komisí čítajících každá pět členů. Vybrat členy do komisí však není jednoduché. Zkušených znalců je jen velmi málo, a tak podle organizátorů do komisí zasedají ti, co přispívají vzorky, a ti, co mají chuť. I samotné hodnocení je velmi komplikované. Zahrnuje samozřejmě vůni, barvu a chuť. Každý výrobce má vlastní recept, jak stvořit tu nejlepší ořechovku. Někteří se její výrobou zabývají již delší čas a dnes už je pro ně tento likér skutečným koníčkem. „Já jsem začínal s třílitrovou láhví za oknem, jako snad každý. Ta mi však přestala stačit a dnes používám stolitrové akvárium,“ prozradil degustátor Luboš Gajdošík.
Sami hodnotitelé přiznávají, že známkovat ořechovku je náročné. Její chuť se mnohdy odvíjí od základu, se kterým výrobce pracoval. Letos to nejčastěji byla vínovice, hned za ní kalvádos a slivovice. Nechyběla však ani meruňkovice nebo jablkovice. Na degustaci se objevily i vzorky, na kterých svou stopu zanechal i čas. Nejstarší z nich byl z roku 2004. Výsledky celé degustace zveřejní pořadatelé až u příležitosti sobotního koštu.

autor: Jakub Ketman

Galerie

Tagy článku

TOPlist

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace