„Patenty a kyselica, zdraví polovica“

„Patenty a kyselica, zdraví polovica“
Uherské Hradiště Kultura 31 / 01 / 2013

V sobotu 2. února od 9 do 12 hodin se v hlavní budově Slováckého muzea v Uherském Hradišti uskuteční další z řady tvořivých programů, který se tentokrát bude věnovat přípravě kyselice a patentů.
Bramborové placky, nazývané patenty či laty, na Slovensku lokše, patřily na stole našich babiček k častým jídlům zejména v zimním období. Dělaly se z těsta, jehož základem jsou vařené brambory, pekly se nasucho na rozpálené plotně, mastily a natíraly se povidly a sypaly mletým mákem.
Kyselé zelí, jako základní surovina pro polévku kyselicu, zelnicu, zelňačku, bylo v zimním období důležitým zdrojem vitamínu C. Kyselice se vařily na Slovácku i Valašsku v mnoha obměnách, jak podle lokální tradice, tak se v rodinách předávají rozličné recepty z generace na generaci.
Návštěvníci prvního tvořivého programu tohoto roku opět obdrží receptář s vybranými zajímavými obměnami obou zmiňovaných pokrmů.

Tagy článku

TOPlist

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace