Coffeespot. První pražírna kávy na Slovácku

Coffeespot. První pražírna kávy na Slovácku
Foto: ilustr., web
Kudlovice Podnikání 16 / 07 / 2013

Uherskohradišťsko má první pražírnu kávy. Rodinný podnik otevřeli v Kudlovicích Jiří Plšek a Radka Sopůšková, kteří si tak splnili svůj sen. Oblíbený černý nápoj je totiž nedílnou součástí jejich života. Kapacita pražírny Coffeespot je až 1,5 tuny měsíčně, zelená kávová zrna se na Slovácko vozí z přístavu v Hamburku.
„Vypijeme i pět káv denně, už si ani nedokážu představit den bez ní. Arabica obsahuje méně kofeinu než robusta, takže je možné ji pít ve větším množství,“ říká Jiří Plšek, který společně s přítelkyní před dvěma lety rozjel internetový obchod. Jenže postupem času chtěli mít kvalitu kávy dodávané podle zakázek z pražské pražírny pod vlastní kontrolou. „A tak jsme začali přemýšlet o vlastní pražírně. I když se to zpočátku zdálo jako velký sen, po půl roce se stal skutečností,“ usmívá se Radka Sopůšková. Absolvovali kurz pražení a přípravy kávy v Pražském institutu Škola kávy s italským lektorem Robertem Trevisanem, zakoupili pražicí stroj, balicí zařízení a zajistili dodavatele zelených kávových zrn. „Pražíme jednodruhové plantážní kávy z Brazílie, Ugandy, Indie, Etiopie, Guatemaly a dalších zemí celého světa. Pražicí stroj o obsahu tři kilogramy zvládne jednu dávku za zhruba dvacet minut,“ prozradil Plšek.
Pražená káva z Kudlovic putuje do všech koutů republiky i na Slovensko a čerstvě se objevuje i na pultech vybraných obchodů a kaváren. „Stále více lidí dává přednost čerstvé pražené kávě před kávou, která i rok leží na pultech supermarketu. Třebaže nemá prošlé datum trvanlivosti, je prostě rok stará, bez chuti a vůně,“ zdůraznil spolumajitel pražírny, který kvůli zájmu zákazníků pověsí po vzoru přítelkyně současné zaměstnání na hřebík. „Splnil se nám sen, mít zaměstnání zároveň i jako koníčka,“ shodují se majitelé kudlovické pražírny.

autor: PETR ČECH
TOPlist

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace