Léto je v plném proudu a k létu neodmyslitelně patří co jiného než kvalitní zmrzlina. A právě taková se již od roku 1992 vyrábí u nás na Slovácku. Nejdříve v malé cukrárně ve Velkém Ořechově, od roku 2004 pak v Nivnici. Adria Gold je dnes nejen firmou s více jak třicetiletou tradicí, ale především předním výrobcem poctivé řemeslné zmrzliny a jediný producent čistého sorbetu vyrobeného výhradně jenom z ovoce, bez jakýchkoliv aromat a barviv. Ale také firmou, která jde s dobou a rozhodla se investovat do obnovitelných zdrojů elektřiny.

Naše redakce proto zavítala přímo do nivnické továrny na zmrzlinu, aby se na vlastní oči přesvědčila o tom, jak výrobní firmy ze Slovácka přistupují k čím dál naléhavějšímu tématu, které akcentovala především nedávná energetická krize.

„Jsme českou rodinnou firmou, která již od roku 1992 miluje kvalitní suroviny, moderní technologie a neustálý vývoj vpřed. A protože vyrábět a distribuovat českou zmrzlinu a další sladkosti z celého světa je energeticky velmi náročná podnikatelská činnost, i naše firma celou dobu řeší, jak být v této oblasti co nejvíce efektivní, šetřit náklady i životní prostředí,“ říká Petr Němeček, jednatel a majitel společnosti Adria Gold, která do instalace fotovoltaických panelů chtěla investovat již před dvěma dekádami. „Jenže tehdy jsme byli s žádostí o fotovoltaickou elektrárnu neúspěšní a naše žádost byla zamítnuta,“ vzpomíná na dávnou historii.

Solární elektrárna byla jasná volba

To však Petra Němečka a jeho tým neodradilo a výrobu elektřiny ze slunce vždy považoval pro svou firmu za to správné řešení. „U nás máme největší spotřebu elektrické energie mezi 6. a 16. hodinou. A to je zrovna denní doba, kdy se můžeme spolehnout na největší sluneční svit. Proto byla pro nás preference fotovoltaických panelů jasnou volbou,“ dodal Němeček, který má sám vzdělání v tomto oboru, a proto si dokázal spočítat, jak se firmě vyplatí maximálně posilovat energetickou nenáročnost celého provozu.

I to byl důvod, který vedl k tomu, že již při vlastní výstavbě mrazíren v nivnickém areálu společnosti Adria Gold firma instalovala velmi silné panely a velmi kvalitní vrata, které ušetří velkou část energie.

„Již při stavbě našeho výrobního zázemí jsme používali nejlepší technologii, která v té době byla na trhu. Vždy jsme se dívali dopředu, a i přes větší investici jsme věděli, že se nám nové technologie v budoucnu vrátí,“ vzpomíná Petr Němeček.

Obdobné to bylo při zavádění obnovitelných zdrojů energie. „Když český stát opět začal více podporovat investice do obnovitelných zdrojů energie, tak jsme zkusili znovu požádat o fotovoltaickou elektrárnu a naše žádost tentokrát již byl úspěšná. Na jiné řešení než fotovoltaiku jsme navíc neměli stavební prostory, takže rozhodování bylo velmi rychlé,“ dodal Němeček, který se tak pustil do práce.

Vybrali si profesionály

Pro spolupráci na fotovoltaické elektrárně si vybral společnost Solar Global, která patří mezi přední výrobce solární energie a jako firma ze Slovácka se vypracovala mezi nejvýznamnější české producenty energie. „Naše skupina se specializuje na realizaci a servis fotovoltaických elektráren, výrobu vlastního zeleného vodíku pro komerční využití a vývoj chytrých bateriových úložišť pro akumulaci,“ upřesnil Martin Novák, obchodní ředitel Solar Global, široký záběr firmy, která dnes sídlí v Napajedlech v těsné blízkosti dálnice D55. Přestože jde o ryze českou společnost, její pobočky dnes najdete v Německu, Polsku, Španělsku a Rumunsku.

„Zajišťujeme interně komplexní řízení všech klíčových fází projektů. Od projekce, nákupu materiálů, čerpání dotací až po následnou výstavbu, servis či prodej vyrobené elektřiny prostřednictvím našeho vlastního obchodníka. Klademe důraz na hladký průběh výstavby a dlouhodobou udržitelnost realizovaných projektů. Kombinace našich zkušeností, odbornosti a technologického know-how nám umožňuje dosahovat vynikajících výsledků ve všech oblastech našeho podnikání,“ dodal Novák.

Právě profesionalita společnosti Solar Global i osobní vztah s Martinem Novákem byly důvodem, proč se společnost Adria Gold rozhodla pověřit instalací fotovoltaické elektrárny právě tuto společnost. „Jelikož jsem již z dřívějších let znal Martina Nováka, byl pro mě zárukou kvalitního provedení a profesionálního přístupu,“ zdůraznil Petr Němeček.

Učí se zužitkovávat i přebytky

V Nivnici tak vznikla nová solární elektrárna s výkonem 151 kWp. „Téměř všechny přebytky ukládáme místo baterií v mrazírně a mrazicích autech. Tento novátorský přístup momentálně běží v testovacím režimu a hledáme nejoptimálnější způsob, jak fotovoltaickou elektrárnu využít co možná nejoptimálněji pro vlastní potřebu,“ popisuje aktuální situaci Němeček, který si spolupráci se společností Solar Global může jen pochválit. „Můžu říct, že když jsem řešil nějaký technický problém, tak specialisté ze Solar Global byli velmi ochotni jej hned vyřešit,“ zdůraznil Němeček.

Právě využívání mrazicích kapacit v kombinaci se současnou situací na trhu s energiemi se ukazuje jako velmi zajímavé a všestranně výhodné řešení. „V současné době se totiž dostáváme do období, ve kterém vlivem nárůstu instalací fotovoltaických elektráren dochází v letních měsících, a to hlavně v pracovní dny kolem poledne a pak o víkendu, k vyšší výrobě elektrické energie než její spotřebě. Z tohoto důvodu dochází k omezení ze strany distributora i k vypínání fotovoltaických zdrojů nebo k záporné hodnotě elektřiny, a to znamená finanční ztrátu pro provozovatele,“ upozornil na úskalí obchodní ředitel Martin Novák. Právě z tohoto důvodu společnost Solar Global do Nivnice instalovala systém, který v okamžiku, kdy pro vyrobenou elektřinu není dostatečná spotřeba, spouští mrazicí boxy, a tedy efektivně využívá vyrobenou energii. Vše je samozřejmě s ohledem na dodržení všech hygienických norem.

„Dalším plánovaným krokem je využití mrazicích kapacit v rámci agregačního bloku, což znamená, že v případě nedostatku kapacity energie v síti dojde k vypnutí mrazicích jednotek a naopak v případě přebytků energie v síti dojde k zapnutí mražáků, i když by to nebylo z provozních důvodů nutné. Tím výrazně pomáháme stabilizovat distribuční síť,“ dodal Novák.

Na sumarizaci veškerých přínosů, které bude mít nová solární elektrárna pro výrobce tradiční české zmrzliny z Nivnice, je ještě brzy. „Zatím jsou zkušenosti malé, ale učíme se, jak nejoptimálněji nastavit přebytky do mrazíren. Ale věřím, že naše rozhodnutí instalovat solární elektrárnu bylo víc jak správné,“ dodal Němeček.