Moja vinotéka má originální genius loci

Moja vinotéka má originální genius loci
Foto: Moja vinotéka
Uherské Hradiště Podnikání 08 / 11 / 2022

Moja vinotéka je podnik manželů Rosůlkových a zároveň naplnění rodinného snu o charismatickém přízemí domu ve Vodní, jehož realizace trvala celých 28 let.

Rodinné vinařství dostalo přirozený přesah

V roce 1992 koupila dům ve Vodní rodina Křivákových a už tehdy byl záměr využití přízemí jasný. To bylo předurčeno pro realizaci vinotéky nabízející kvalitní vína z rodinného vinařství, které bude zároveň hrdě reprezentovat vysokou úroveň dalších vinařů Moravského Slovácka. „Máme velké plány, ale skočilo nám do toho mateřství a covid. Obojí nastavilo úplně jiná pravidla, než jsme byli zvyklí,“ říká Michaela Rosůlková. „Potýkali jsme se s výměnou personálu. Generace holek, které jsme si vychovali, se po studiích vydala na svou osobní i profesní dráhu. Po covidu se nám časem podařilo naskočit do provozu, ustálit personál, rozšířit nabídku o zdravé menu, a proto věříme, že se mají návštěvníci na co těšit,“ ohlíží se Vít Rosůlek. 

Vinotéka protkaná folklorem

Michaelu (rozenou Křivákovou) a Víta Rosůlka čas zavál až k bodu, kdy po předchozích pracovních zkušenostech začali uvažovat o společném rodinném podnikání. Jelikož jsou oba folkloristé milující Moravské Slovácko a zároveň lidé, které nebaví zapadat v davu, bylo nasnadě, že budou chtít vytvořit originální koncept, který je bude vystihovat. Při tvorbě interiéru vinotéky dali v mnohém volnou ruku mladým moravským umělcům, zejména Lence Jurečkové, která vystihla myšlenku podniku a tradiční lidové motivy stylizovala do méně tradiční podoby, vytvořila jednotící prvek jinak členitého prostoru a dala mu tak jednotný ráz.

Lokální vína a suroviny udržují vysokou kvalitu

Majitelé vinotéky si zakládají na lokálních surovinách, ze kterých jsou připravovány veškeré produkty, které jsou ve vinotéce k dostání, a zejména na vysoce kvalitních vínech z oblasti Moravského Slovácka.

Základním dodavatelem vín, jak sudových, tak lahvových, je jejich rodinné vinařství Jaroslava Křiváka z Blatnice.

Moja vinotéka také spolupracuje s organizacemi Vinaři od Hradiště a Vína bez hranic. Zatímco Vinaři od Hradiště sdružují vinaře a vinařství z okresu Uherského Hradiště, Vina bez hranic se kromě moravské vinařské oblasti Valticka vydávají přes hranice až do Rakouska. Obě uskupení si zakládají na vysoké kvalitě vín svých členů a vy tak můžete na jednom místě ochutnat to nejlepší z Uherskohradišťska, Blatnicka, Valticka a vybraných oblastí Rakouska.

Vodní 110 je historický dům z 18. století, který je situovaný do samého srdce Uherského Hradiště, královského města Moravského Slovácka. V přízemí domu jsou zachovány původní cihlové klenby a romantický dvůr s prastarými pavlačemi vás přenese do dob dávno minulých. Již od svého vzniku sloužil dům ve Vodní jako zájezdní hostinec, a jak se zdá, pohostinství je zřejmě jeho osudem.

Nabídla vinotéky

Řízené degustace

Vzhledem k tomu, že dámy chodí na víno častěji než pánové, řízené degustace vedené personálem vinotéky chtějí oslovit také muže. Dozvíte se o víně mnohem více než z etikety a knih a pro více zvídavé zákazníky budou probíhat pravidelné degustace pod záštitou jednotlivých vinařství, se kterými Moja vinotéka spolupracuje.

Oslavy, firemní školení

Moja vinotéka je ideální prostor pro oslavy nejrůznějších druhů - od těch rodinných přes rozlučky se svobodou, maturitní večírky, školní srazy až po firemní školení. Díky zahrádce je ve vinotéce nespočet možností dle konkrétních přání zákazníků a kapacita i pro akce s větším počtem hostů.

Rauty

Abyste na firemních večírcích a rodinných oslavách nezůstali o hladu, nabízejí také rauty, které jsou, stejně jako zbytek nabídky, vyráběny z kvalitních, čerstvých lokálních surovin. Zároveň jsou šité na míru individuálním požadavkům každého zákazníka. Prostě jsou tolerantní k vašim intolerancím.

Rodinné vinařství Jaroslav Křivák

Malé rodinné vinařství, obhospodařující několik hektarů vinic v Blatnici, navazuje na rodinnou tradici již několika generací. „Víno děláme s poctivostí, pečlivost a starostí o každý keř, ale i kvalitní zázemí ve sklepě,“ prozrazuje enolog Jaroslav Křivák.  

„V posledních letech jsme si kladli za cíl zejména modernizaci technologií ve vinařství, a také jsme přijali mladého sklepmistra Rostislava Němečka jako posilu,“ doplňuje Vít Rosůlek, který tým vinařství také posílil a propojuje přesah vinařství s Mojí vinotékou. „Propojení posílíme novou etiketou Moja, aby zákazníci věděli, že se na podávaném víně podílíme i výrobně a za kvalitou stojí naše vzájemná spolupráce,“ dodává Vít Rosůlek.

Vinařství Jaroslava Křiváka z Blatnice dodává Mojí vinotéce pravý rodinný ráz. Michaela, spolumajitelka vinotéky, je neteří vinaře Křiváka a Moja vinotéka je tak krásný příklad vzájemné spolupráce a rodinné soudržnosti.

Rezervace: 733 32 649 • info@mojavinoteka.cz • www.mojavinoteka.cz

autor: Iva Pašková

Tagy článku

TOPlist

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace