Jarošovský pivovar představuje další novinku z řady Jarošovská laboratoř. Po exotickém Márovi Kujónovi přichází Trnka Arónka 12%, ovocný kyseláč postavený na spojení švestek a arónie. Výsledkem je svěží, šťavnaté pivo s tóny tmavého ovoce, příjemnou kyselostí a prakticky nulovou hořkostí.

Jarošovská laboratoř vznikla jako prostor pro odvážnější receptury, výrazné chutě a pivní styly, které se vymykají klasické nabídce pivovaru. Trnka Arónka na tuto myšlenku navazuje, tentokrát ale místo exotického ovoce pracuje s chutěmi, které jsou Slovácku mnohem bližší.
Švestky mají na Slovácku svoje pevné místo. Patří do místních zahrad a sadů, do koláčů, povidel i pálenek a jejich chuť je s regionem pevně spojená. Právě na tuto známou surovinu Jarošovský pivovar navázal a spojil ji s arónií, která pivu dodává výraznější tóny tmavého ovoce a lehce sušší zakončení.

„Trnky jsou na Slovácku doma. Každý si pod nimi představí něco trochu jiného – někdo povidla, někdo koláč, někdo slivovici. My jsme je tentokrát vzali do pivovaru a spojili s arónií. Chtěli jsme, aby výsledkem nebylo sladké ovocné pivo, ale svěží kyseláč, který má výraznou chuť a zároveň se dobře pije,“ říká Gabriela Uherková z marketingu Jarošovského pivovaru.

Ve vůni Trnky Arónky dominují zralé švestky, které doplňuje jemné aroma lesního ovoce a nádech černého rybízu. V chuti je pivo šťavnaté až džusové, se střední a dobře vyváženou kyselostí. Arónie přináší lehce sušší ovocný závěr a pomáhá vyvážit plnost švestek.

„Ve vůni jsme chtěli zachovat hlavně zralou švestku, kterou doplňují tóny lesního ovoce a černého rybízu. Arónie pak v chuti přidává lehce sušší charakter a vyvažuje ovocnou plnost. Kyselost jsme nastavili tak, aby byla osvěžující, ale nepřebíjela samotné ovoce. Cílem bylo udělat šťavnatý kyseláč, který je výrazný, ale pořád dobře pitelný,“ popisuje sládek Jarošovského pivovaru Milan Esender.

Trnka Arónka má střední říz a velmi nízkou hořkost, díky čemuž zůstává lehce pitelná a nechává vyniknout samotné ovoce. Přestože jde o moderní pivní styl, chuťově se vrací k něčemu důvěrně známému. Švestky patří ke Slovácku stejně přirozeně jako sady, pozdní léto a místní tradice. Jarošovský pivovar je v novém speciálu ukazuje v nové podobě a doplňuje je arónií, která výsledné chuti dodává další rozměr.

Trnka Arónka 12% je dalším speciálem z Jarošovské laboratoře, ve které chce pivovar dál experimentovat s netradičními surovinami, pivními styly a kombinacemi chutí. Každý speciál z této řady má přinést vlastní výraznou myšlenku a ukázat, že vedle tradičních ležáků je prostor i pro piva, která pracují s jinými chutěmi a oslovují nové skupiny zákazníků.

Jarošovská Trnka Arónka 12% bude dostupná v omezeném množství ve vybraných provozech, u obchodních partnerů a přímo v Jarošovském pivovaru.