Drslavická nevěsta vyhrála první popovický košt

Foto: pas  /  Organizátoři Roman Mikulčík a Vladimír Turzík s trojlístek nejlepších Jakubem Vaculíkem, Tomášem Viktorou a drslavskou vítězkou Janou Chvílovou.

Žena a ještě navíc přespolní. Jana Chvílová se stala šampionkou historicky prvního Popovického koštu slivovice. Největší zásluhu na jejím úspěchu má však tchán Karel Chvíla z Drslavic, který popovickým degustátorům přinesl tři vzorky - ročníky 2016, 13 a 11. První napsal na sebe, druhý na syna Stanislava a třetí, vítězný na snachu Janu.
Celkem se na prvním koštu v Popovicích sešlo 131 vzorků slivovice a ovocných pálenek. S týdenním předstihem je ohodnotilo 22 degustátorů. Nejprve šest komisí vybralo tři nejchutnější vzorky. Finalisty pak okoštovala sedmá komise ve složení: František Bajaja, Roman Mikulčík a Jara Malina.
Brali jsme zřetel na prvotní hodnocení, ale koštovali jsme a bodovali od začátku, prozradil František Bajaja. Ten s kolegy ještě jednou přechutnal a hodnotil desetibodovým systémem všech osmnáct vzorků. Plný počet bodů, tedy deset, od trojice degustátorů dostaly dokonce dva vzorky! Chutnají stejně dobře, rozhodla však jemná chuť po mandlích, přiznal jeden z degustárů. Proto se prvním šampionem v Popovicích stal Karel Chvíla z Drslavic, vlastně jeho snacha Jana, na kterou vzorek napsal. O vlas unikl titul v podobě mosazné desky tanečníku Popovjanu Tomáši Viktorovi. Třetí skončil s  překrásným vzorkem další domácí borec Jakub Vaculík. Nejstarší, 44 let starý vzorek od Františka Pavelky skončil v polovině druhé desítky.
Mezi ovocnými pálenkami degustátoři nejvýše ocenili mirabelku pana Lůčného z Uherského Ostrohu, před mixem ringle + broskev Romana Mikulčíka z Popovic a hruškovicí Adama Habarty z Míkovic.
Všech 131 vzorků nalévaly šikovné děvčice uplynulou sobotu v kulturním domě v Popovicích. K dobré náladě a pohodě vyhrávala cimbálová muzika Hora. Bufet nabízel nespočet doplňků ke koštování. Podle hodnocení se vzorky měnily za lístky. Šampion a ročník 1972 za pět, nejlepé hodnocené za tři, dva a pod šest bodů za jeden.   

Drslavské kulovačky dobyly i Popovice
Oceněná šampionka je dvaatřicetiletou lékárnicí v Kauflandu. Do Drslavic se přivdala z Jarošova. Společně s manželem Stanislavem, strojařem v Kovokonu, sedmiletým Štěpánem a o dva roky mladší Lenkou každoročně sbírají za domem trnky. Kvas zakládá tchán Karel Chvíla, který tajemství pro základ dobré slivovice okoukal od svého tchána Stanislava Matěje, jediného strážce kvasu do roku 2010. Oba pánové byli přítomni sobotnímu dekorování šampionky z Drslavic.
Tato slovácká dědina má 540 obyvatel, z toho prý 52 nese příjmení Chvíla nebo Chvílová. Karel, který je spíš znám jako vinař, dává k ohodnocení také vzorky slivovice. Za posledních pět let v Drslavicích neodešel bez ceny. Vloni jeho vzorky skončily na druhém a třetím místě.
A jaké je tajemství jeho úspěchu? Jsou prý tři. První jsou plody. Drslavská kulovačka, které se daří pouze na katastru Drslavic, Hradčovic a Lhotky. Druhé je věrnost. Už tři generace vozí kvas pouze do pálenice ve Vlčnově. A třetí je poloha. Stromy jim rostou na  zahradě za barákem. Necháváme trnky dozrát, až spadnou samy, prozrazuje Chvíla, který naposledy vypálil tři metráky modrého ovoce na dobrou slivovici.
Říká, že i on měl dobrého učitele, tchána Stanislava Matěje, a věří, že jeden z jeho tří synů nebo dcera převezmou žezlo po něm.