Napekli padesát bochníků

Napekli padesát bochníků
Dolní Němčí Společnost 18 / 07 / 2014

V Dolněmčí to vonělo čerstvým chlebem

V sobotu zavonělo Dolní Němčí vůní čerstvě napečeného chleba. Šikovné ruce tanečníků Národopisného krúžku Dolněmčan zamísily těsto z pětatřiceti kilo mouky, z kterého se v kachlových kamnech napeklo na padesát křupavých bochníků.
Kluci z Dolněmčanu hned od páté hodiny ranní topí v peci. „Na to, jestli je správně vyhřátá pec, nepotřebujeme teploměr. Zjišťujeme to přesně tak, jak to dělávaly naše prababičky - hlídáme, až budou stěny rozpálené doběla,“ prozrazují členové krúžku. Nejdříve se upeče malý kousek chleba na zkoušku, tzv. „podplameňák“, který ukáže, zda je pec rozehřátá moc, či málo. „Pokud se  podplameňák zhruba do pěti minut spálí, je pec přehřátá,“ dodávají.  
Pak už se práce ujme ženská část sboru. Z připraveného těsta vytvarují kilové bochánky, které se po vykynutí vkládají do pece. Vleze se jich tam sice až dvanáct najednou, ale průměrně se jich peče osm. Výsledkem jsou pak krásné, voňavé a chuťově výborné pecny chleba. Pecen se pak rozdělil na osminky a je připraven pro každého na ochutnání. Kdo chtěl, mohl si dát jen samotný chleba, kdo si ho chtěl něčím ochutit, měl možnost dát si chleba se sádlem a cíbím.
Během odpoledne pak proběhl také kulturní program, během kterého vystoupily všechny folklorní složky z Dolního Němčí. Vystoupily zpěvačky z  Dolněmčanu, mužský pěvecký sbor Dolněmčané i pěvecký sbor Tetičky. Na závěr akce se pak sedělo a zpívalo společně s harmonikářem, který doprovázel během vystoupení i místní zpěváky.

Galerie

TOPlist

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace