Řízená degustace vad vín táhla

Řízená degustace vad vín táhla
Foto: pri
Uherské Hradiště - Sady Společnost 12 / 04 / 2011

Vinaři ze Sadů o víkendu uspořádali výstavu vín. Milovníci vína se měli na co těšit. Mírný úbytek vzorků nikterak nepokazil kvalitu zdejší výstavy. Loni jsme měli totální rekord 538 vzorků a trochu jsme se báli kvůli neúrodě, že budeme mít letos o moc méně. Nakonec se tak nestalo a s výslednými 489 vzorky jsme spokojení, prozradil Tomáš Bečica za pořadatele.
Potřetí proběhla také řízená degustace základních vad vín pod Bečicovým vedením. Zvolil jsme pouze dvanáct těch nejkřiklavějších vzorků. Některá vína jsou kombinací několika vad najednou, proto jsem volil ty nejtypičtější, aby to lidé mohli jednoduše rozpoznat. Cílem naší degustace je, aby lidé dokázali popsat, o jakou vadu jde. Říct, že jim to nechutná, nestačí, přibližuje Bečica snahu pořadatelů o zlepšení kultury pití vína. Nalévat vína u cimbálovky umí kdekdo. Snažíme se jít i osvětou vpřed, netěžit jen z vlny módního trendu vinařských koštů.
Další zajímavostí byla prezentace neobvyklých odrůd, jako jsou novošlechtěnci a vzácné odrůdy, kterých je u pěstitelů velmi málo. Loni jsme si všimli, že lidi zajímá, jak chutná Cvetočnyj, Floriánka, Pálava, Fratava, Blauburger. Sehnali jsme něco přes třicet vzorků OBOČ. Máme tu i Baco Noir, americký přímoplodný hybrid, který se k nám dostal po zavlečení révokazu našich odrůd na přelomu 19. a 20. století, doplňuje Bečica
Návštěvníci mohli ochutnat také ze široké nabídky sýrů a večer si zazpívat s CM Kunovjan, ale jen do půlnoci. Podle našeho mínění je sedm hodin debat o víně až až. Následně to má spíš tendenci sklouznout do prostého nalévání se, takže jsme končili po dvanácté, dodává Bečica.

Galerie

Košt vína v Sadech 2011

Košt vína v Sadech 2011

11 / 04 / 2011
TOPlist

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace