Vinaři a zpěváci mužského sboru Folklorního studia Buchlovice již podesáté vyrazili poznávat a objevovat nová vinařská teritoria, tentokráte v sousedním Rakousku a části Znojemska. Kromě moravských poutí za vínem máme již v minulých ročnících za sebou Čechy od Karlštejna po Mělník, západní Slovensko (Skalica, Modra, Pezinok, Limbach), východní Slovensko (Tibavá), tokajskou oblast Slovenska a Maďarska a oblast v okolí Mariboru a Bizeljska ve Slovinsku.

Letos jsme svoji cestu zahájili ve středu ve Valticích a potom se přesunuli k našim jižním sousedům. Přes Schrattenberg jsme dorazili do Herrnbaumgartenu - vinařství pana Woditschky. Hned první zastávka byla lahůdkou - především Veltlínské zelené 2008 z trati Druxenberg  nebo Sauvignon 2008 byla excelentní vína s obrovským potenciálem do budoucna. Na dalším zastavení v Poysdorfu u vinaře Karla Neustiftera nás obeznámili i s technologií výroby (teměř všechny přesuny hroznů, rmutu i moštu jsou řešeny samospádem bez použití čerpadla) a vyrobními prostory - zde se nám jevila vína spíše strohá a ořezaná technologií. Přesun do Falkensteinu byl zajímavý. Po dvouhodinovém bloudění po vinicích a polnostech (mimochodem mapy vinařských stezek v Rakousku nejsou nijak přesné) se naše skupina poprvé a naposledy rozdělila. Část se rozhodla zavolat našemu hostiteli a nechat se dopravil na místo autem. Naše skupina (Vlastik, Pavel, Pavel) zvolila vlastní osu. Když řeknu, že došlo na přenášení plně nabalených kol přes ploty vinohradů a nekonečné jeden a půlkilometrové stoupání v čerstvě oplečkovaném řádku vinohradu, nepřeháním. Se zpožděním jsme se shledali se svými vysmátými kamarády, kteří již koštovali svěží vína z vinařství Kramer. Nakonec se ale trochu styděli, že použili ponižující způsob dopravy na našem výletě. Vynikající Merlot 2005 nás sjednotil a zbytek večera probíhal v náramné pohodě.

Ve čtvrtek v palčivém vedru následovala trasa z oblasti  Poysdorfu přes Laa do oblasti Haugsdorfu - vyhlášené hlavně červenými víny. Po zastávce na okoupání - nikoliv v Laa, kde je termální koupaliště, ale v řece Dyji  - jsme dojeli do Haugsdorfu. U pana Bauera jsme kromě vynikajících vín ochutnali čokoládu s příměsí vína - Zwegelt, což velmi zaujalo především Ivoše, známého svou slabostí pro gurmánské zážitky. Ochutnávka u Ericha Mokesche s mysliveckou večeří byla krásnou třešničkou na dortu chutí a vůní toho dne, okořeněnou vynikajícím operním zpěvem našeho hostitele a potom samozřejmě i společnými písněmi.

V pátek nás čekal náročný sportovní přesun do významné oblasti kolem Retzu a odbornou část dne jsme započali ve Schrattenthalu - vinařství Hindler s dvě století starou tradicí. Tady nás překvapil velmi moderní design degustační místnosti a absolutní čistota a preciznost provozních částí podniku. Tomuto vjemu odpovídala i předložená vína - např. Veltlínské zelené 2008 DAC nebo Merlot 2007 Reserva patřily k nejlepším vínům, která jsme na rakouské straně ochutnali. V technologi překvapil neobvyklý způsob stáčení červených vín a návrat k velkoobjemovým dřevěným sudům pro ležení červených vín (nikoliv barrique). V Obermarkersdorfu ve vinařství Studeny nás přijala maminka vinaře, která si posteskla nad množstvím práce ve vinici a nezájmem mladých tuto těžkou práci dělat. Po našem ubezpečení, že je to i u nás stejné, jsme ji trošku uklidnili, ale po příchodu syna a majitele firmy v jedné osobě jsme pochopili. Byl velmi mladý a z řeči vyplynulo, že tráví hodně času v zahraničí - USA, Austrálie. Na druhou stranu získané zkušenosti umí uplatnit při výrobě vína - krásný zážitek z cuvée ZW+Merlot+Rösler+CS byl toho dokladem.

Podvečerní návrat do České republiky - do obce Chvalovice - k našim dlouholetým kamarádům, manželům Adámkovým, ukončil náročný den v domácké pohodě. Adámkův sklep je jediným, který jsme za své putování navštívili podruhé, a mohli jsme ochutnat především zajímavá archivní vína.

V sobotu začalo přeprchat, ale přesto jsme od Adámků vyrazili včas do vinotéky firmy AMPELOS, Šlechtitelské stanice vinařské Znojmo, a. s., Vrbovec. Zde jsme se zcela náhodně setkali s elegantní manželkou majitele, která zastoupila svého syna Lukáše Kyliána, technologa, a povyprávěla nám o historii a současnosti podniku. Ten je nejstarším šlechtitelským pracovištěm v České republice a jedním z nejstarších na světě. I v současné době pokračuje ve šlechtění. Na pronajatých pozemcích probíhá udržovací šlechtění 30 odrůd révy vinné. Je zde i republikový genofond révy vinné. Vzorky odrůdy Veritas či Hibernal byly dokladem, že novošlechtění jde správnou cestou.

Naše putování končilo v příhraniční vesnici Hnánice u našeho kamaráda a myslivce Mirka Rezka, který pro nás se svým velmi sympatickým kuchařským sborem připravil výborné kančí ragú. Večer začal velmi krásnými víny firmy pana Hamzy - VINICE HNÁNICE, z nichž se vyjímal Sauvignon 2008 p. s. (zlatá z Juvenale) či Pálava 2008 výběr. Podnik obhospodařuje cca 250 ha plodných vinic - koncový stav je 320 ha - a 99 % produkce dodává Znovínu Znojmo. Vinice jsou mladé a v nových výsadbách se stále pokračuje. Zcela nás zaujal výklad mladého dvacetitříletého vinaře a vinohradníka Zdeňka Šťávy. Zdeněk vzpomněl na situaci, kdy první den nastoupil do práce jako čerstvý absolvent střední vinařské školy bez praxe a na dvoře závodu stálo několik kamionů naplněných sazenicemi révy v počtu statisíců. Jeho nadřízený mu ukázal připravené pozemky a přikázal mu, ať zahájí výsadbu… To, že u fimy zůstal, hovoří o tom, že situaci zvládl, a tím, jak zaníceně a odborně dokázal reagovat na naše otázky, nás přesvědčil, že u nás i ve velmi mladé generaci dokáží vyrůst odborníci, pracanti a hlavně lidé, kteří mají svoji práci rádi.

Jen přes uličku nás očekávalo další překvapení - Vinařství rodiny Kořínkovy, jehož rodové  kořeny pocházejí z Boršic u Buchlovic – v tomto smyslu jde pravděpodobně o největší vinařství pocházející z této vinařské obce. Obhospodařovaných 23 ha vinic, zpracování pouze vlastní produkce, velmi dobrá technologie, vynikající vína, odborný výklad, z něhož je cítit hrdost, ale zároveň úctu k vínu a vinohradu. Podnik má certifikace výroby včetně ISO a jeho majitel je propagátorem apelačního systému VOC Znojmo /vína originální certifikace/. Degustovaná vína se vyznačovala plnou chutí, vysokým extraktem a intenzivní buketností, zejména Sauvignon 2008 VOC nebo vynikající červené cuvée. Krásný zážitek je potvrzením parádní špičkové úrovně našich vinařů a vinohradníků. „Ej od Buchlova“ se starým panem Kořínkem, jeho dojetí a vzpomínání na kraj, kde se narodili a žili jeho předkové, dodalo tomuto večeru kouzelný ráz.

V neděli ráno jsme bez jakýchkoliv následků vstali v sedm ráno, sedli na kola a vypravili se na vlak do Znojma. Ve Starém Městě jsme ještě navštívili našeho kamaráda Jožku Vaculíka, který se letos ze zdravotních důvodů nemohl zúčastnit. Děkujeme jeho manželce a dcerám za vynikající občerstvení.

Na závěr trochu statistických údajů:

Účastníci: Lojza Zatloukal - pábitel pro udržení dobré nálady, Luděk Kubiš - hecíř a sportovní ředitel, Ivo Kaňovský - gurmán, Tomáš Luža - benjamin - finanční direktor Tour de víno, Vlastik Jordán - vynikající translater - dík, Pavel Maňásek - klidná síla, Pavel Dvořan - hudební doprovod. V srdcích a myšlenkách s námi jel i Lojza Rada.

Ujeté kilometry: 203, počet degustovaných vzorků: 207, defekty kol: 1, pády: 1, konflikty s policií: 0, konflikty s lidmi: 0, konflikty mezi námi: 0, navázaná přátelství: 20 (5x Morava, 3x Čechy, 8x Rakousko, 2x Dubai, 2x Varšava). Z uvedeného je zřejmé, že dobré víno není až takovým nepřítelem sportu, ani zdraví, a pokud se konzumuje rozumně, s kamarády a dobrými lidmi, umí navázat nová přátelství a zlepšovat mezilidské vztahy. Víno je fenoménem pohody, a proto patří mezi nás, kteří pohodu máme rádi.