TOP COFEE 2023 - Kafec U Komína

TOP COFEE 2023 - Kafec U Komína
Foto: archiv Kafec  /  V Kafecu vás vítají barista Petr Urbánek. Ke kávě vám přidá úsměv Lucie Konečná
Uherské Hradiště Zajímavosti 29 / 01 / 2024

Každou waflí, kterou upečeme, každou snídaní, kterou připravíme, každou kávou, kterou vám přineseme, se vám snažíme udělat radost a zpříjemnit den. O tom je KAFEC.

Kdo by neznal síť kaváren Kafec, které proslavila výborná výběrová káva, belgické wafle a sladké i slané brunche?

Příjemnou atmosféru v Kafecu tvoří nejen samotní hosté, ale i baristi a breweři. Neustále se učí poznávat nová zákoutí kávy a šíří dobré jméno kavárny na soutěžích a festivalech. Ducha podniku dělá i usměvavá obsluha, která vám s výběrem kávy u stolu trpělivě pomáhá. Za Kafecem stojí i skvělé kuchařky s recepty svých babiček, ochotný provozní zajišťuje hladký běh kavárny. Všichni ti se dennodenně starají o to, abyste si svoji kávu vychutnali všemi smysly. A rádi se k nim vraceli.

Kafec U Komína

Sourozenci Denisa Kočvarová a Tomáš Ondrašík provozují Kafec U Komína už více než tři roky. Ač se oba realizovali v jiných profesích, láska ke kávě je spojila v jeden tým.

Při studiích chodil Tomáš randit se svojí budoucí ženou do brněnských kaváren. Díky tomu, že mají oba rádi dobrou kávu a snídaňové brunche, velmi si oblíbili brněnský Kafec. „Byl to zážitek. V žádné jiné kavárně jsem nezažil takový servis. Překvapila mě odlišná nabídka od jiných podniků. Odcházeli jsme a zírali,“ popisuje první návštěvu v brněnské kavárně Tomáš.

Kavárna jej okouzlila natolik, že se o ni začal zajímat. Zaujalo jej, že je Kafeců po republice víc, a že bylo právě naše Uherské Hradiště vytipováno na další „kafecové“ místo. Myšlenka vlastní kavárny ho pohltila natolik, že začal vážně přemýšlet o možnostech. "V době, kdy jsem přemýšlela o změně zaměstnání, za mnou bratr přišel, jestli si společně neotevřeme právě Kafec,“ popisuje Denisa, která měla ze studentských brigád bohaté zkušenosti z gastronomie. „Celá naše rodina má ráda kávu, ale v Uherském Hradišti jsem v té době nenašla kavárnu, kde bych byla spokojená,“ dodává Denisa, která se bratrově myšlence otevřela a po setkání se zakladatelem franchisových kaváren Kafec se rozhodla, že do toho s bratrem půjde.

Po ročním hledání místa objevili jedinečné prostory na náplavce řeky Moravy, kde 26. května 2020 otevřeli Kafec u Komína.

Když nemáš chuť na kávu a víno, jsi nemocný...

V rodině Ondrašíků milují kávu a dobré víno. Dokonce se drží rčení:  Když chybí šmak na kávu a víno, jsi nemocný...

Možná i proto se jim zalíbil koncept franchisových kaváren Tomáše Konečného. "Mohli jsme čerpat a využívat třináctileté zkušenosti Kafeců z celé republiky, sítě dodavatelů i pražírnu. Vlastní kavárnu bychom si asi neotevřeli, protože právní a hygienické normy jsou velmi přísné. Tomáš Konečný má nastavenou vizi, kterou musíme dodržovat, ale pokud máme inovativní nápad, není problém ho uplatnit,“ vysvětluje Tomáš Ondrašík, který si na sebe vzal břímě provozního, Denisa se postavila za bar.

Kavárna se pěkně rozjížděla, než přišla covidová pandemie a zbylo jen výdejové okénko. Přesto tu dobu ustáli, Kafec za pomoci návštěvníků opět vzkřísili a neustále nabírají na síle. V současnosti mají 8 stálých zaměstnanců a sezónní brigádníky.  

Sázíme na atmosféru kavárny

V Kafeci U Komína záleží na každém hostovi - aby se u nich cítil opravdu dobře. A proto jim spousta lidí říká, že mají naprosto skvělou obsluhu a prostředí. „Pěkným prostředím, výborným servisem a příjemným vystupováním se snažíme odlišovat od ostatních. Sázíme tedy na atmosféru a jsme nadšeni, když se hosté vrací,“ prozrazuje nová provozní Jana Řezníčková.

Každý měsíc nová wafle!

Každý měsíc je kromě stálé nabídky waflí vždy speciální „wafle měsíce“, která je pokaždé jiná.

Přijďte si vychutnat královské snídaně, belgické wafle a výběrovou kávu do kavárny s výhledem na řeku Moravu. Kafec najdete U Komína na Moravním náměstí hned vedle cyklostezky. Do kavárny můžete přijít, přijet, ale i připlout po Baťově kanále. V okolí kavárny snadno zaparkujete.

Pokud stihnete, dokonce ledna můžete ochutnat mechovou wafli s vanilkovým krémem, brusinkovým přelivem, šlehačkou a „mechovou“ drobenkou z bezlepkového piškotu. V měsíci únoru bude waflí měsíce wafle s karamelovo-skořicovým krémem a šlehačkou posypanou sušenými malinami a lotuskami,“ zve do kavárny provozní Jana Řezníčková.

Kafec U Komína najdete v Uherském Hradišti na Moravnín náměstí 1267. Má otevřeno denně, po-pá 8.00 - 20.00, so, ne a svátky 8.00 - 19.00.

Hlasovat pro Kafec U Komína můžete pomocí hlasovacího kuponu, který najdete každé pondělí do 26. února 2024 v pondělním vydání DOBRÉHO DNE.
Počet odevzdaných kuponu není nijak omezen.

autor: Iva PAŠKOVÁ

Tagy článku

TOPlist