TOP COFFEE 2023 - Medová kavárna Nivnice

TOP COFFEE 2023 - Medová kavárna Nivnice
Foto: archiv kavárny
Nivnice Zajímavosti 22 / 01 / 2024

Na Slovácku, ale i v širokém okolí, neexistují milovníci sladkostí, kteří by se tu nezastavili. A vesměs se sem všichni vracejí. Rodinný domek ležící na cyklostezce protínající Nivnici (nedaleko sportovní haly) nabízí příjemné prostředí, domácí atmosféru, pestrou škálu dortů pečených podle rodinných receptů, vynikající káva a všudypřítomnou vůni medu. Vítejte v Medové kavárně v Nivnici!

Buďte u nás jako doma

Medová kavárna je rodinným podnikem a vznikla z rodného domu samotné majitelky Ireny Librové, který letos "oslaví" 100 let. Přímo nad kavárnou pro zákazníky denně peče poctivé dorty a zákusky. Její manžel Ladislav se stal nákupčím a z dcery Marušky je královna za barem i na place.

Ojedinělá kavárna otevřela dveře na podzim roku 2021. Nabízí posezení pro dvacet lidí uvnitř, stejný počet venku, jak před domem, tak v zimní zahradě.

Kavárnu si vysnila

Irena Librová se vyučila ve Zbrojovce, na dvacet let zakotvila jako obchodní zástupkyně Bidfoodu pro Zlínský kraj a po několika letech se rozhodla si splnit svůj životní sen. "Pořád mě bavilo péct, pokaždé jiný dort," prozradila majitelka kavárny, ve které při návštěvě lázeňských kaváren dozrál nápad otevřít si vlastní. Místo odpočinku trávila volné chvíle v provozu, kde sledovala cukráře v akci. Následovalo absolvování mnoha kurzů od profesionálů.

"Toto jsem si vysnila," říká při pohledu na svou útulnou kavárnu v Nivnici.  Denně plné vitríny čerstvých dobrot - větrníky, medové kremeše, panna cotty nebo medové perníčky. Každý den jiné. Paní majitelka ráda vyhoví přání zákazníků a napeče dorty dle jejich gusta. 

V zimě jdou na dračku čokoládové dorty a medovníky, v létě odlehčené ovocné dorty. Ty plní dvě vitríny v kavárně, ale také končí na stolech svatebčanů, oslavenců, jubilantů nebo jen velkých mlsounů...

Všude voní med

Majitelka kavárny se od roku 1983 věnuje včelaření, kterému ji naučil tatínek. Zahradu zdobí dvanáct včelích úlů, zdi kavárny potřeby včelaře. Na skříni najdete majitelčin první dýmák, lampu halí košnice, knihovny přetékají knihami o včelách... Med je ve všech sladkostech, víně, medovině, ale i bohaté nabídce kosmetiky. Točí tady medové pivo, čtyři druhy čepovaných limonád a tento rok chtějí uspořádat i nultý ročník medového festivalu- MedFest ve spolupráci s místními výrobci Medoviny M.. V sezonní nabídce jsou horké nápoje, nebo zmrzlinové poháry.

"Máme šest druhů speciální zmrzliny, k tomu šest druhů ovoce a stroj, který vše slisuje a vyrobí točenou," říká Maruška. "V létě děláme sorbety pro cyklisty i místní. Říkáme jim Ovozmrzka."Letní bufet kromě studeného osvěžení nabízí i ledovou tříšť včetně slaného občerstvení.  

Nejsem cukrárna, jsem kavárna!

Vitríny jsou vždy plné sladkostí, přesto majitelka odmítá Medovou kavárnu nazývat cukrárnou. "Nabízíme výběrovou kávu, kterou připravuje na desítky způsobů," potvrzuje baristka a nabízí kávu s kofeinem nebo bez, ale i karamelové, kosové nebo perníčkové latte. "Pokud něco nemáme v nabídce, na přání hostů najdu postup a udělám, třeba i bombardino," usmívá se Maruška a dodává, že v případě většího zájmu najde nový recept své místo i v nabídce.  

Stejně tak provozovatelé Medové kavárny dokáží uspokojit své zákazníky slanou nabídkou. A co pro mlsné jazýčky? Husí paštiku, slaný koláč, cibulové kroužky nebo domácí med. Ten je opravdu všudypřítomný.

Zůstaňte s námi

V medové kavárně vám nabídnou nejen chuťový zážitek, ale i pohodlné a komfortní ubytování. Hlavu, klidně i s rodinou, můžete složit ve dvou místnostech. Jediný, kdo tady může vyrušit váš klid, je kohout. "Mezi ubytované se řadí cyklisté, obchodní zástupci, nebo někdo, kdo má v okolí svatbu," říká Irena Librová, která nocležníky ráno potěší plným rautovým stolem. "Ty domácí vajíčka se špekem mě vystřelily na měsíc," napsal jeden z ubytovaných jako poklonu štědrým provozovatelům.

Jedinou medovou kavárnu na Moravě najdete v Nivnici, v ulici Podohradí č. p. 577. Má otevřeno denně, kromě úterý a středy, od 11.00 do 19.00. 

Paní majitelka je skvělým příkladem toho, že sny si lze splnit v každém věku a za jakéhokoliv dosaženého vzdělání.

Hlasovat pro Medovou kavárnu v Nivnici můžete pomocí hlasovacího kuponu, který najdete každé pondělí do 26. února 2024 v pondělním vydání DOBRÉHO DNE.
Počet odevzdaných kuponu není nijak omezen.

autor: Pavel Paška

Tagy článku

TOPlist