Hygienici školní kuchyň nezavřou

Hygienici školní kuchyň nezavřou
Popovice Zprávy 21 / 08 / 2009

Hrozba uzavření kuchyně mateřské školy v Popovicích je zažehnána. Hygienické „kaňky“ totiž jednu po druhé vymazává kompletní rekonstrukce za bezmála tři miliony korun. Asi pětadvacet let stará kuchyně byla terčem kritiky hygieniků dva roky a výtek přibývalo jako hub po dešti...
„Kdybychom ještě otáleli, možná by hygienici kuchyň zavřeli, což jsme nechtěli riskovat. Generální rekonstrukce už černý scénář nenaplní,“ uvedla Jitka Nováková, starostka Popovic.
Hygienické nedostatky má na svědomí hlavně zub času, kuchyň má totiž už čtvrt století, tudíž neodpovídá platným normám. „Závady skutečně plynou z dnes už nevyhovujícího dispozičního řešení a z postupného opotřebování použitých materiálů,“ přikyvuje Vendula Ševčíková, vedoucí hradišťského oddělení hygieny dětí a mladistvých Krajské hygienické stanice Zlínského kraje. V bídném stavu jsou okna, obložení i dlažba, některé technologické vybavení je funkční jen částečně. „Nejzávažnější jsou nedostatky na úseky hygieny potravin, jejichž bezpečnost je mimochodem ovlivněna i prostředím, v němž jsou skladovány,“ zdůraznila Ševčíková. Hygienici vedení školky vytýkali nevhodné prostory pro ukládání úklidových pomůcek, čisticích a dezinfekčních přípravků, pro oddělené odkládání civilního a pracovního oděvu i skladování potravin. „Zjistili jsme poškození dlažby, opotřebovaný a nesnadno čistitelný povrch podlahy a poškozený keramický obklad stěn,“ doplnila hygienička.
Třebaže lhůta na odstranění závad vyprší až koncem roku, Popovičtí všechno stíhají v předstihu. „O prodloužení lhůty nebo o výjimku nás provozovatel kuchyně nepožádal,“ poznamenala Ševčíková. „Kuchyň už prostě potřebavala rekonstrukci jako sůl, nebyl důvod dál čekat,“ vysvětlila starostka. Největší investiční akce letošního roku „spolkne“ tři miliony korun, na dotaci obec nedosáhla. „Tlačil nás čas, takže jsme práce rozjeli i bez ní. Teď jen doufám, že všechno stihneme do začátku školního roku. Když ne, využijeme kapacity kuchyně kulturního domu,“ říká Nováková.
Školku v Popovicích navštěvuje skoro třicet dětí, ale strávníků má podstatně více. „Obědy si berou i důchodci a počítám, že se ještě další přihlásí,“ nemá obavy o využití kapacitních možností nové kuchyně starostka.

TOPlist

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace