Pivovar se veze na vítězné vlně

Pivovar se veze na vítězné vlně
Foto: fab
Uherský Brod Zprávy 09 / 10 / 2008

Kromě Patriotu bodovalo i tmavé pivo a desítka Prima

Další cenné vavříny si mohou připsat brodští pivovarníci. Z prestižních pivních přehlídek si přivezli několik medailí, a tentokrát netradičně nebodoval jen Patriot. Úspěchem se může pyšnit i tmavé pivo či desítka Prima.
Pro pivovar Janáček se však nejedná o nic výjimečného. Na soutěžním poli sbírá ocenění již řadů let. K cenám které získal na jaře, se teď také přidává prvenství z přehlídky České pivo, kde zabodovala tmavá desítka.
„Soutěž pořádaná Českým svazem pivovarů a sladoven je v současné době považována za nejprestižnější. Je to dáno tím, že je dvoukolová a má i analytickou část. Tu tvoří převážně podrobné laboratorní rozbory,“ vysvětlil Jaroslav Horehleď, sládek uherskobrodského pivovaru.
V soutěži České pivo 2008 se Broďanům podařilo obhájit prvenství z minulého roku. Tmavá desítka totiž slavila podruhé za sebou. „Je to důkazem vyrovnané vysoké kvality tohoto výrobku,“ má jasno Horehleď. Úspěch pivovaru potvrdil již tradičně Patriot. V nejpočetnější kategorii světlých výčepních piv vybojoval třetí pozici.
Váha a prestiž přehlídek je různá, stejně tak obsazenost či systém soutěže. „U nás se pořádá asi pět významných přehlídek, jejichž výsledky mají pro pivovary hodnotu a zvyšují jim prestiž,“ sdělil Horehleď. Zajímavým faktem je, že v těchto přehlídkách často bodují menší regionální pivovary. Je to dáno osobním přístupem, kterého ve velkých pivovarech nemohou dosáhnout. Velké pivovary ale také často tyto přehlídky ignorují. Snad se i bojí regionálních štik, kterých je převážně v Čechách opravdu hodně. „Velké pivovary se opravdu moc nezapojují, a když ano, tak příliš nebodují,“ potvrzuje i brodský sládek.
„Samotná účast v soutěži je značně finančně náročná a výsledek nejistý. Navíc má každá jiný systém. Někde se hodnotí kategorie zvlášť, jinde zase všechny druhy piva dohromady. To je pak konkurence i padesáti piv,“ dává nahlédnout pod pokličku těchto soutěží sládek. Ještě větší úrodu ocenění však získal pivovar v ceně sládků.
„Zvítězila desítka Prima a tradičně první byla ve své kategorii i tmavá desítka. Úspěch dovršil i speciál čtrnáctistupňový Comenius,“ zakončil přehled úspěchů Horehleď. Podle něj tento výčet dokazuje trvalou kvalitu širokého spektra piv, která se stále vyrábí klasickou technologií.
V souvislosti s pivem se však neobjevují jen dobré zprávy. Největší hráči na trhu ohlásili opětovné zdražení a čeká se, jak zareagují další pivovary. „Zatím se zdražovat nechystáme. Naštěstí je v tomto roce přebytek potřebných surovin,“ poznamenal sládek. Úspory na materiálu však hravě smažou stále stoupající ceny elektřiny, na níž jsou pivovary závislé. Další pohyb cen je tak zřejmě jen otázkou času.

TOPlist

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace