Patronem malého rodinného vinařství Rochůz je svatý Roch, jehož ručně vyřezávaná dřevěná soška zdobí vinný sklep. Ten se nachází pod kopcem Rochus v tradiční vinařské oblasti Mařatic. „Jiný název ani nepřipadal v úvahu,“ říká majitel vinařství Rochůz Radim Hlaváček. Vinařství se přece nachází v těsné blízkosti zmíněné přírodní lokality. Podle všeho lidé v minulosti věřili tomu, že svatý Roch umí léčit mor a další nemoci. „Snad i naše víno dokáže léčit nemoci, sice ne fyzické, ale spíš nemoci duše,“ pousměje se Hlaváček. Produkce rodinného vinařství by měla dosáhnout zhruba 10 tisíc litrů vína ročně. V budoucnu se pak plánuje dvojnásobek.
Spojení vína, Mařatic a Rochusu sahá hluboko do minulosti. Vždyť právě v Mařaticích si v minulosti bohatí měšťané stavěli své vinné sklepy v dnes tolik populární Vinohradské ulici. „I přesto, že patříme mezi nejsevernější vinařské oblasti, víno má u nás bohatou tradici. Na tu bych chtěl navázat právě našimi víny, která by měla být jednoduchá, obyčejná a snadno pitelná. Z prozatímní produkce jsem dával vzorky na několik koštů v regionu a ve čtyřech případech se naše vína stala šampiony,“ doplňuje Hlaváček, kterému vadí, že na různých koštech se oceněná vína nedají koupit. „To ale nebude můj případ. Třeba teď na koštu v Mařaticích budou všechna moje vína nejen k ochutnání, ale bude je možno i koupit,“ doplňuje.
Produkci vinařství Rochůz v supermarketech nekoupíte. Láhev s tímto označením budou prodávat pouze vinotéky. „Víno by mělo být tak dobré, aby ho lidé sami chtěli, a ne, že se budeme podbízet reklamou. To není naším cílem. Láhev se šroubovatelným uzávěrem si otevřete večer třeba u televize,“ uzavírá Radim Hlaváček.