Jídelna s kuchyní na uherskobrodském středním odborném učilišti toho pamatuje skutečně hodně. Vždyť část zařízení je zde už od šedesátých let. Zhoršené hygienické podmínky pro přípravu pokrmů donutily provozovatele školy jednat. Zlínský kraj tak v nejbližší době uvolní téměř šest a půl milionu na nutnou rekonstrukci několik desítek let starých prostor.
„Doufáme, že se rekonstrukcí odstraní vše, co hygienici kritizovali,“ uvedl Libor Lukáš, statutární náměstek hejtmana. Kuchyni trápila především vlhkost, která kondenzovala na zařízeních a stavebních konstrukcích. Součástí rekonstrukce je demontáž staré a instalace nové vzduchotechniky. Předpokládá se využití zbytkového tepla. Dojít má ke kompletní výměně elektroinstalace, osvětlení, či k opravě střechy.
„Práce budou probíhat od června, aby se opravy uskutečnily o prázdninách a co nejméně narušily chod školy,“ doplnil Stanislav Mišák, hejtman Zlínského kraje.