V Jarošově postaví pivovar, výroba začne příští léto

V Jarošově postaví pivovar, výroba začne příští léto
Foto: sal  /  Tato budova v Pivovarské ulici se promění v nový Jarošovský pivovar
Uherské Hradiště Zprávy 09 / 04 / 2015

„Tři sta let stál, stát bude dál. Ten, kdo zná Jarošov, zná pivovar.“ Jeden z nesmrtelných hitů skupiny Argema platí dodnes, pivovar stojí dál, jen pivo už se v Uherském Hradišti nevaří. Ale jen do léta příštího roku, kdy se rozjede výroba jarošovského piva v novém pivovaru, 750 metrů od rockovou kapelou opěvovaného areálu. Tradice vaření piva tak ve městě ožije po dlouhých 18 letech.
Pivovar vyroste v budově, v níž se před lety vyráběl nábytek. „Uherské Hradiště je jedním z mála okresních měst, které nemá pivovar. V Jarošově si jej přitom vzhledem k tradici zaslouží jako málokde, byl jednou z našich vytipovaných lokalit,“ prozradil Miroslav Harašta, statutární ředitel společnosti Znojemský městský pivovar, která je od poloviny ledna vlastníkem objektu v Pivovarské ulici.
Investor aktuálně připravuje projekt na jeho rekonstrukci, která si odhadem vyžádá kolem 30 milionů korun, včetně technologie. Se zahájením výroby počítá v létě příštího roku, práci v pivovaru najde až 12 lidí. „Strategií nového pivovaru je vrátit výrobu piva do místa, kam historicky patří. Půjde o pivo spjaté s regionem, z místních surovin a vyrobené s fortelem místních lidí,“ dodal Harašta. Společnost počítá s výrobou tradiční technologií, která umožní vaření klasického, spodně kvašeného ležáku, i speciálních druhů piv. Stáčet se budou do sudů a následně i do lahví. Do pěti let se má roční produkce vyšplhat na 10 tisíc hektolitrů. „Škoda, že tradice neožije přímo v bývalém pivovaru, ale i tak je to potěšitelná zpráva. Jarošov a pivo k sobě odjakživa patří. Zdejší pivo mělo specifickou chuť, tak jsem zvědavý, s čím přijde nový pivovar,“ svěřil se Oldřich Šipka z Jarošova.
Od snahy o výrobu v samotném jarošovském pivovaru společnost podle Harašty upustila kvůli omezení předchozího majitele, nadnárodního koncernu Heineken.
O obnovení pivovaru v Jarošově usilovalo v minulých letech několik zájemců, do černého se však trefila až znojemská společnost. „Hledal jsem partnera, který vrátí Jarošovu pivovar. Jejich projekt mě oslovil. Sází na tradiční české pivo a chtějí se zapojit do místního společenského dění, například pořádáním různých akcí,“ říká Stanislav Blaha, starosta Uherského Hradiště. „Taky se mi líbí, že se nechtějí svézt na módní vlně různých zahraničních piv, ale chtějí dělat tradiční český ležák z místních surovin,“ dodal Blaha. Majitelé pivovaru podle něj chtějí podporovat i tradiční akce, které ve městě probíhají.
Pivovar rovněž počítá s otevřením restaurace v Uherském Hradišti.
Znojemský městský pivovar patří pod křídla investičně-konzultantské společnosti CEO Management, která podniká v gastronomickém průmyslu. Aktuálně se zaměřuje i na budování vlastního portfolia investic. Hlavním pilířem je projekt malých pivovarů. První otevře v létě ve Znojmě, za rok přijde na řadu Jarošov. Během několika týdnů vznikne akciová společnost se sídlem přímo na adrese Pivovarská 303, Jarošov.

autor: PETR ČECH
TOPlist

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace