Vína z Blatnice se pyšní originálním certifikátem VOC

Vína z Blatnice se pyšní originálním certifikátem VOC
Foto: ilustr., web
Blatnice pod sv. Antonínkem Zprávy 17 / 05 / 2013

Letošní Putování po blatnických búdách bude mít evropský punc. Vína z Blatnice se od dubna pyšní originální certifikací kvality VOC. Ochutnat je budete moci už v sobotu 18. května.
Po vzoru světových apelačních systémů řazení kvality vína AOC, což je francouzská zkratka pro Chráněné označení původu výrobku, jde o teprve pátou apelaci VOC na Moravě.
Vína originální certifikace dosud úspěšně zavedly vinařské spolky Znojmo, Mikulov, Modré hory a Pálava. „Označení VOC Blatnice má za úkol lidem představit odrůdy révy vinné a vína, která jsou pro tuto oblast typická, mají nejvyšší kvalitu a jsou zároveň historicky prověřená,“ vysvětluje Jan Polehňa z výboru Cechu blatnických vinařů.
V Blatnici mezi tyto odrůdy patří Ryzlink rýnský a skupina burgundských odrůd Rulandské bílé, Rulandské šedé a Chardonnay. Oprávnění k označení těchto vín vydává ministerstvo zemědělství prostřednictvím Cechu blatnických vinařů.
Blatničtí usilovali o certifikát VOC rok. Cech místních vinařů dnes sdružuje osmadvacet výrobců vína VOC.
„Členové cechu přihlásili celkem šestnáct vzorků vín ročníku 2012 do prvního kola slepé degustace, která proběhla 8. dubna 2013 v budově Obecního úřadu v Blatnici pod Svatým Antonínkem,“ sdělil starosta obce Vladimír Hanák, který se však už vlastní výrobou vína nezabývá. „Víno chce stálou péči a já nemám tolik času...“
Degustátori vybrali deset nejtypičtějších vín (4 Ryzlinky rýnské, 3 Rulandy bílé, 2 Rulandy šedé a 1 Chardonnay).
„Pro mne byla překvapující zralost vín již v tomto ročním období. U všech vzorků bylo vidět, že vinaři zařazení do VOC Blatnice přistupují velmi odpovědně k technologii výroby,“ řekl Vojtěch Masařík, předseda degustační komise. K samotným vínům pak dodal: „Vína jsou pro tento region velmi typická. Ryzlinky svěží s vysokou mineralitou, Rulandské s obilnými a chlebovými tóny, žádná podbízivá uniformní vůně po tropickém ovoci.“
Všechna vína se budou v Blatnicici nyní označovat na lahvích jednotným logem a kontrolním páskem.
„Zajímavostí je, že přestože VOC Blatnice sdružuje převážně malé nebo střední vinaře, je co do počtu vinařů na Moravě největší. Objemy jednotlivých šarží jsou velice malé. Tato vína proto lidé nenajdou v žádném supermarketu, ale většinou budou k dostání přímo u vinaře ve sklepě nebo ve vinotékách, s kterými vinaři přímo spolupracují,“ dodal Jan Polehňa.

TOPlist

Cookies nám pomáhají k Vaší spokojenosti

Tento web používá soubory cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti.
Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Další informace