Z tělocvičny zpátky do jídelny, modernizace se protáhla i prodražila

Foto: Jan Pášma  /  Modernizace stravovacího provozu v bývalé Měšťanské besedě přišla na 38,2 milionu korun.

V uherskohradišťské základní škole UNESCO se život vrátil do starých kolejí, dělníci opustili kuchyň s jídelnou, do které se po dlouhých sedmi měsících vrátili školáci. Modernizace stravovacího provozu v bývalé Měšťanské besedě se protáhla i prodražila, účet se vyšplhal na 38,2 milionu korun.

„Modernizace nebyla jednoduchá, ani levná, ale byl to velmi důležitý krok a značný posun vpřed. Výsledkem je komfortní a vyspělé prostředí školní kuchyně a jídelny, ale i celkové zlepšení stavebně-technického stavu objektu. Strávníci se dočkali moderního a příjemného prostředí,“ prohlásil Stanislav Blaha, starosta Uherského Hradiště.

Radnice dělníky původně povolala do zbraně kvůli modernizaci kuchyně, obnově gastro zařízení a sanaci bývalé Měšťanské besedy. V jídelně projekt počítal jen s výměnou podlahy, oken a výmalbou. Jenže nakonec radnice provedla kompletní rekonstrukci. „Při výkopu vnitřní kanalizace v kuchyni i jídelně jsme zjistili nevhodné provedení vodorovných konstrukcí, které se musely odbourat a udělat nové, včetně sanace podmáčeného podloží a navazujících statických úprav nosných konstrukcí. Využili jsme tak časového prodloužení rekonstrukce kuchyně k proměně jídelny, na kterou jsme připravovali studii,“ vysvětlil stavební průtahy Jan Pášma, mluvčí uherskohradišťské radnice. Dělníci si totiž původně měli sbalit nádobíčko do konce letních prázdnin.

Školní kuchyně už každopádně po rekonstrukci hlasitě volala, neodpovídala běžným provozním nárokům, výrazného zásahu se dočkala po dlouhých třiceti letech. „Kromě stavebních úprav a sanace vlhkosti v suterénu došlo na výměnu oken, dveří, výtahu, opravu kanalizace nebo výměnu odlučovače tuků. V jídelně jsou nové rozvody elektřiny, podlahové krytiny, povrchové úpravy stěn a stropu, přibylo nové umělé osvětlení, akustické podhledy i interiérové rolety,“ vypočítal Pášma. „Kuchyně už splňuje aktuální standardy, je vybavena moderními spotřebiči, na kterých je možné denně uvařit až 1 100 obědů,“ doplnila místostarostka Marcela Čechová.

Investiční akce si vyžádala řadu opatření v provozu školy, nejcitelněji se dotkla stravování žáků, kteří od října obědvali v tělocvičně. Jejich menu připomínalo nabídky z fast foodů, škola jim vesměs servírovala bagety, bulky, saláty… „Situace nebyla lehká, všichni zaslouží poděkování, jak výluku jídelny zvládli. Odměnou nám je moderně vybavená kuchyně s komfortní jídelnou, pozvedli jsme tak úroveň stravování žáků,“ uvedl Jan Vorba, ředitel školy, který nevyloučil využití jídelny i k dalším aktivitám. „Určitě zvážíme využití prostor jídelny v době mimo provoz kuchyně, třeba pro pořádání přednášek nebo školení, protože bylo instalováno velkoplošné plátna i ozvučení,“ prozradil Vorba.

Proměna kuchyně s jídelnou se kvůli dodatečným změnám a vícepracím výrazně prodražila, z původních 29,9 na 38,2 milionu korun. Radnice však očekává dotaci ze Zlínského kraje, která se může vyšplhat až na skoro 18,2 milionu.