Zvracení zřejmě vyvolal srbský kotlet
Foto: ilustr., web
Studenti a kantoři uherskohradišťského gymnázia se s největší pravděpodobností přiotrávili obědem ze školní jídelny. Bolesti břicha, nevolnosti a zvracení je postihly v úterý, kdy jim kuchařky na talíř naservírovaly srbský kotlet s luštěninovými těstovinami. Přesnou příčinu ale určí až hygienický rozbor.
Se zdravotními problémy se potýkalo 112 dětí a 20 pedagogů, jídelnu přitom denně navštěvuje 800 strávníků. Jednalo se převážně o krátkodobé zvracení. Naprostá většina však byla už druhý den v pořádku ve škole, informovala Hana Tkadlecová, vedoucí protiepidemického odboru krajské hygienické stanice. Dcera zvracela a ve středu už nešla do školy. Učitelka mi řekla, že se přiotrávily třetí a čtvrté ročníky, snad z nedovařeného jídla, svěřila se jedna z maminek.
Vedení školy ve středu ráno ihned o situaci informovalo hygieniky. V jídelně učinili všechna opatření k odstranění a zjištění možných příčin zažívacích problémů. Věříme, že jde o jednorázovou záležitost. Vyčkáme na výsledky šetření hygieniků, prohlásil Zdeněk Botek, ředitel střední školy.
Hygienici budou mít první výsledky k dispozici do konce týdne. Vzorky ze zbytků podezřelého jídla ale neodebrali. Už jsme zajistili jen vzorky polotovarů a potravin, odebrali jsme však velkoplošné stěry. Zároveň jsme nařídili protiepidemická opatření a odebrali vzorky biologického materiálu od personálu jídelny, uvedla Tkadlecová, podle které explozivní průběh a klinické příznaky nasvědčují intoxikaci z potravin. Zatím ji však nemůžeme potvrdit a bude těžké to i prokázat, dodala epidemioložka.